中國養生美食文化節平度舉行 引爆平度全域旅游
美食與養生、文化“相遇”注定造就一場(chǎng)別開(kāi)生面的盛宴。10月27日到28日,由中國烹飪協(xié)會(huì )主辦的首屆中國養生美食文化節在青島平度市隆重舉行。本屆養生美食文化節以“好客山東·食在平度”為主題,主會(huì )場(chǎng)設在馬家溝芹菜產(chǎn)業(yè)園,分會(huì )場(chǎng)設在店子未來(lái)世界農博館、華璽大酒店,同時(shí)四個(gè)“美食部落”也上演了特色美食“嘉年華”。
地道食材成就最美邂逅
一道美食的誕生,食材無(wú)疑是最重要的。平度市不僅糧油果菜桑茶等大宗種植品種齊全、質(zhì)好量大,而且藥食同源的山果野菜遍布境內。特別是該市擁有“三標一品”農產(chǎn)品總數達152個(gè),馬家溝芹菜、大澤山葡萄等18個(gè)農產(chǎn)品獲得國家地理標志保護與登記,也是全國擁有地理標志保護產(chǎn)品最多、最集中的縣級市。這些成為平度打造中國養生美食文化之鄉的物質(zhì)基礎和有力支撐。
記者在馬家溝芹菜產(chǎn)業(yè)園看到,1萬(wàn)平方米的主會(huì )場(chǎng)場(chǎng)館造型優(yōu)美,秦皇河水系、花海景觀(guān)將其裝扮一新。18種地標農產(chǎn)品在首屆“地標農產(chǎn)品交易會(huì )”上集體亮相,50余家全國采購企業(yè)平度“尋標”。記者在會(huì )展區看到,整個(gè)展區按照春、夏、秋、冬四季分為“春生·盎然”區(云山大櫻桃、麻蘭油桃、祝溝小甜瓜、祝溝草莓)、“夏韻·至臻”區(大黃埠西瓜、仁兆蒜薹、仁兆圓蔥)、“秋實(shí)·凝華”區(大黃埠櫻桃西紅柿、平度大花生、蟠桃大姜、大澤山葡萄、舊店蘋(píng)果、大田薄皮核桃、姜家埠大蔥、店子秋桃)和“冬情·意濃”區(洪蘭菠菜、平度牛肉、馬家溝芹菜)四個(gè)區域,集中展示推介平度市18種地標農產(chǎn)品。
“9月12日—13日,中國養生美食文化之鄉創(chuàng )建工作通過(guò)中國烹飪協(xié)會(huì )專(zhuān)家組評審驗收,這是全國第一個(gè)養生美食文化之鄉。”平度市商務(wù)局局長(cháng)李志軍表示,還有兩家餐飲企業(yè)獲中華餐飲名店稱(chēng)號,兩家獲山東省餐飲名店稱(chēng)號。平度賓館芹香宴被評為中國名宴。35種美食被評為“山東名吃”“山東名點(diǎn)”“山東名菜”,養生美食的制作技藝日益純熟,養生美食產(chǎn)業(yè)鏈日臻完善。
烹制一場(chǎng)“文化大餐”
“八大菜系”名廚平度競技,馬家溝芹菜再造舌尖上的“傳奇”。為期兩天的節慶活動(dòng)主要包括“? ??在平度”養生美食烹飪全國邀請賽、“食在平度”首屆地標農產(chǎn)品交易會(huì )、“食在平度”中國二十四節氣與養生美食高峰論壇三大板塊。
在“美食”薈萃的同時(shí),作為文化元素的“食在平度”中國二十四節氣與養生美食高峰論壇則烹制著(zhù)一場(chǎng)“文化大餐”。據了解,本屆論壇由中國二十四節氣研究中心主辦,邀請了國內知名專(zhuān)家進(jìn)行座談研討,通過(guò)研討宣傳二十四節氣、平度美食和養生文化,將傳統節氣、平度美食融入現代養生食養文化,進(jìn)一步提升“食在平度”品牌美譽(yù)度。在此之前,平度還出版了《食在平度》《徐萬(wàn)且與二十四節氣考略》兩部與美食相關(guān)的書(shū)籍,深入挖掘平度傳統養生文化。
“美食部落”上演嘉年華
投資1200余萬(wàn)元,立足“德風(fēng)歐情街”基調,以青島啤酒文化、養生火鍋美食為特色,平度開(kāi)發(fā)區凱萊美食街進(jìn)行了全方位規劃建設和內在品質(zhì)提升。“美食節期間,舉行了40多場(chǎng)國內外知名美食現場(chǎng)制售活動(dòng)、大型音樂(lè )歌舞晚會(huì )、茶藝展示以及免費暢飲青島啤酒活動(dòng)。”平度開(kāi)發(fā)區相關(guān)負責人介紹,顧客只要在凱萊美食街已入駐的德莊火鍋等美食店就餐,就可以免費暢飲當天青啤三廠(chǎng)的鮮啤酒。與凱萊美食街“風(fēng)格”不同,走進(jìn)古香古色的同和老街,歷史的悠久感和文化的厚重感撲面而來(lái),“這里引進(jìn)了‘環(huán)球美食嘉年華’,全球近百種特色小吃連續5天上演美食狂歡。”
平度市根據交通、配套、人流量、發(fā)展空間等區位條件,在市區集中打造了包括開(kāi)發(fā)區凱萊美食街、同和老街在內的東閣尚街、李園中杰品牌餐飲等四處“美食部落”,并出臺相關(guān)政策,對新引進(jìn)的中華老字號、中華餐飲名店獎勵30—50萬(wàn)元。目前,四大“美食部落”已引進(jìn)本地及全國特色美食、名店70余家。 （記者 陳勇 通訊員 德杰京信金偉 攝影報道 ）
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