姜家埠大蔥栽培歷史悠久，在明代時(shí)，大沽河西岸一帶(今古峴、仁兆、南村等地)栽培已經(jīng)很普遍，在公元一五五二年，其蔥就被明世宗御封為“蔥中之王”。在1987的《平度縣志》上也有多處記載。在我國眾多的大蔥品種中，姜家埠大蔥 “名”“特”“優(yōu)”三字兼備。目前，姜家埠大蔥在區域內年種植面積達2.5萬(wàn)畝以上，總產(chǎn)達18萬(wàn)噸，年總產(chǎn)值達3億多元，主要以千葉光彩品種為主。姜家埠大蔥通體長(cháng)直，粗細均勻，蔥葉鮮綠，蔥白緊實(shí)呈乳白色，質(zhì)地緊實(shí)，微辣清甜，耐儲存。2007年姜家埠牌蔬菜被評為青島市著(zhù)名商標，2011年被評為山東省著(zhù)名商標。
近年來(lái)，為了推進(jìn)姜家埠大蔥的品牌化發(fā)展，南村鎮興建了總占地2.5萬(wàn)畝的無(wú)公害大蔥生產(chǎn)基地，年產(chǎn)量18萬(wàn)噸，年產(chǎn)值超過(guò)了3億。基地內，大蔥生產(chǎn)嚴格按照無(wú)公害食品標準進(jìn)行操作，確保了產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
“地理標志產(chǎn)品保護”的認證工作，將有效提高姜家埠大蔥的市場(chǎng)競爭力 。
據了解，平度大蔥種植總面積約一萬(wàn)畝，其中南村鎮姜家埠村周邊的種植面積就多達五千畝，是個(gè)名副其實(shí)的大蔥村。和周邊村落不同的是，通過(guò)標準化生產(chǎn)，種植的蔬菜品質(zhì)優(yōu)良，不僅注冊了“姜家埠”牌蔬菜商標，而且還被評為青島市著(zhù)名商標。
地域范圍
姜家埠大蔥生產(chǎn)區域位于平度、即墨、膠州、高密四市交界處，距青島前灣港50㎞，青島國際機場(chǎng)30㎞，距膠濟鐵路和藍煙鐵路僅有10㎞，同三高速和青新高速公路在此互通立交，并設有出入口，交通發(fā)達、通信便利。依據平度市人民政府批示，姜家埠大蔥地理標志產(chǎn)品保護范圍轄南村鎮52個(gè)行政村。大蔥種植面積約2.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)大蔥18萬(wàn)噸。地理坐標為北緯36°28′17″至36°35′55″，東經(jīng)120°00′52″至120°10′18″，海拔高度26m至40m。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
海青茶產(chǎn)區光照充足，晝夜溫差大，茶樹(shù)越冬期長(cháng)，芽葉肥厚飽滿(mǎn)，氨基酸、兒茶素、茶多酚等有機成分含量高。總體品質(zhì)表現為：外形較南方茶碩壯重實(shí)，色澤墨綠；香氣栗香濃郁；湯色黃綠明亮；滋味鮮爽；葉底綠亮。水浸出物含量高，一般在42%~46%之間，表現為滋味濃的顯著(zhù)特點(diǎn)。海青茶品質(zhì)唯一性：葉片厚、香氣高、滋味濃、耐沖泡。形象稱(chēng)之“黃綠湯、栗子香”顯著(zhù)特色。