日照特色美食攻略，小編帶你尋味日照品嘗正宗傳統美食
日照的海鮮可是小吃貨們不能錯過(guò)的美食，有機會(huì )一定要來(lái)嘗嘗。
每年的八月份到十一月份是日照梭子蟹最肥美的時(shí)候，并且價(jià)格也很實(shí)惠。日照的梭子蟹肉質(zhì)緊實(shí)細嫩，非常鮮美，尤其是母蟹，帶黃的母蟹更是鮮到極點(diǎn)！大家來(lái)日照旅游的時(shí)候，在合適的時(shí)間能用超劃算的價(jià)格吃到超鮮美的梭子蟹。日照梭子蟹，小吃貨們不可抗拒的海鮮美食。
日照人民對海鮮的喜愛(ài)程度可以從對其烹飪方法多種多樣看出來(lái)，比如說(shuō)由日照本地的金烏賊的產(chǎn)卵腺加工而成的“烏魚(yú)蛋”，放入酸辣的湯料中加工，可以說(shuō)喝一次便念念不忘。酸辣烏魚(yú)蛋湯可以作為一道鮮美的開(kāi)胃湯，有興趣的小伙伴可以去巧克力漁家嘗嘗，老牌連鎖，正宗實(shí)惠。
對蝦
說(shuō)到日照海鮮，那對蝦可是不能錯過(guò)的，日照的對蝦可是說(shuō)是蝦類(lèi)中名列前茅的。對蝦是日照的特色海鮮之一，是“日照海鮮產(chǎn)品四大珍寶”中的一個(gè)，特別是日照東方對蝦，更是蝦中之王，味道極其鮮美，肉質(zhì)有彈性并且個(gè)頭很大，十分值的品嘗。對蝦可以在石臼海鮮市場(chǎng)買(mǎi)或者去前王院海鮮食府的醉蝦很棒。
日照除了海鮮，莒縣羊肉湯也是小有名氣的。在莒縣的大街小巷都能聞到羊肉湯的味道，再配上兩塊“炕餅”，十分舒適。不僅能花不多的錢(qián)嘗到了美味，還能填滿(mǎn)肚子。小編推薦“任記全羊館”，他家的羊肉湯超級正宗。
其實(shí)并不是山東所有的城市都以煎餅為主食，日照便是其中之一。日照的煎餅與其他地方的有所不同，這里的煎餅是用雜面（玉米面粉、地瓜面粉、小米面粉、小麥面粉等）烙成的，有的還會(huì )加入牛奶、雞蛋等。香甜的煎餅配上小蔥絲、蝦醬、蟹醬或大醬、再加上蝦皮等，簡(jiǎn)單又美味。大家可以去知名膠東海鮮店前王院海鮮食府嘗嘗，他們用煎餅做食 材，做的漁家小吃味道很好。
西施舌
聽(tīng)“西施舌”這個(gè)名字就感覺(jué)這個(gè)海鮮外表很不錯，確實(shí)，西施舌的外殼形狀像羽毛制的扇子，仔細觀(guān)察貝殼的表面能看到十分精致花紋——肥厚鮮美的貝肉便藏在這美麗的外殼里面。西施舌可是在外面很少有的海鮮產(chǎn)品，小伙伴們可以去藍海自助海鮮餐廳嘗嘗。
海知了
海知了與對蝦有著(zhù)同樣的地位，都是“日照海鮮產(chǎn)品四大珍寶”中的一類(lèi)。“海知了”也稱(chēng)為“海蟬、蟬蝦、豬仔蝦”，是一種長(cháng)居深海的海鮮產(chǎn)品，很少能在淺海海灘或近海灘見(jiàn)到這種海產(chǎn)品，在日照市也只在兩城附近的海灘發(fā)現少量的海知了。加工好的海知了口感酥脆，吃完后滿(mǎn)口留香。
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