梭子蟹，俗稱(chēng)“螃蟹”。在眾多海產(chǎn)中，以其肉鮮味美，堪稱(chēng)“海鮮一絕”。梭子蟹營(yíng)養豐富，蟹肉中維生素A的含量較高，還有蛋白、脂肪、糖、鈣、磷、鐵等其他營(yíng)養物質(zhì)，是渤海中經(jīng)濟量高，產(chǎn)量最大的經(jīng)濟蟹類(lèi)。蟹肉不僅供食用，還可供藥用，有清熱、散血、滋陰的功效。 梭子蟹棲居隨季節而異，一般春夏季來(lái)近海，活動(dòng)于港灣和河口附近。無(wú)棣海域因有大量淡水徑流入海，近海水域營(yíng)養鹽豐富、浮游生物種類(lèi)多，密度高、餌料充裕，為梭子蟹提供了極好的生殖條件。 每年三月末，梭子蟹游向近岸淺水區，并于四月中旬至四月底產(chǎn)卵，此時(shí)正處在“谷雨”前后，故有“谷雨螃蟹頂殼肥”之說(shuō)。梭子蟹在生殖回游和索餌時(shí)，常集群行動(dòng)。有明顯的趨光性。性?xún)疵汀⒑枚罚Ｏ嚆Q食。壽命一般2-3齡。