贛州市信豐縣8大推薦美食，美食總是讓人心情愉悅
信豐縣是江西省贛州市下轄的一個(gè)縣，位于江西省贛州中部，東鄰安遠縣，南靠龍南縣、定南縣、全南縣，西連廣東南雄市，西北接大余縣，北界南康區、贛縣，下面小編給大家分享一下到了信豐縣要品嘗一下的8道地方美食。
1、信豐蘿卜餃
信豐蘿卜餃是一種獨特的傳統小吃，制作原料主要有白蘿卜、薯粉、豬肉、鮮魚(yú)等，餃皮透明滑潤，餡肉香辣味鮮，以調好的麻油、醬油、辣椒蘸食味道更香。
2、信豐巴巴干
巴巴干的主要原料是大米，把大米磨成漿，然后把米漿均勻地涂在竹制或鋁制的小圓盤(pán)中，再將小圓盤(pán)擱至沸水翻滾的鍋上蒸。一、兩分鐘后，米漿就熟成一張張白白的，薄得透明的米皮了，將各種美味的菜肴(比如竹筍炒肉)鋪到一張張米皮上，微微地卷起，香嫩幼滑，美味可口的"巴巴干"就可以入口了。
3、信豐蘿卜干
信豐蘿卜干俗稱(chēng)"香干蘿卜、腳板蘿卜"，是信豐傳統名產(chǎn)，具有悠久的歷史。食用可生可熟可醬可醋，具有順氣、消食、化痰、平喘等功效，其甘香嫩脆的獨特風(fēng)味是人們佐餐的理想佳味食品。
4、安西米果
米、水、韭菜打漿，大鍋里熬好，做成一個(gè)一個(gè)圓的像餃子皮，然后包點(diǎn)酸菜或蘿卜、茄子或者肉等餡，包好后像半圓的月亮，然后放進(jìn)鍋里蒸，蒸好便可吃，剛蒸起特別好吃，放點(diǎn)醬油辣椒味道更美。
5、信豐釀豆腐
釀豆腐，是客家第一大菜、第一名菜，信豐的客家人每年立夏前后都要做釀豆腐，用比較厚實(shí)豆腐切成一寸寬半寸長(cháng)厚，香菇、豬肉、蝦米、筍絲、鹽分適度，剁成餡料，蒸熟后加生粉、蛋清調拌，釀入一塊塊豆腐中，在油鍋中將釀料一面煎成金黃色后，釀料朝下裝碗人蒸籠，上席時(shí)將碗翻轉。食用時(shí)可拌麻油辣醬，因人而異。也有油煎釀料后，在鍋里將豆腐加湯稍煮一陣上席，保持釀料嫩黃香脆的做法。
6、信豐黃元米果
黃元米果也稱(chēng)“黃米果”、“黃粄”、“黃粿”，起源于唐，興盛于明，屬客家特色點(diǎn)心。細密滑膩，可湯煮、蒸食，也可油炒、油炸，不沾牙，不膩人，吃了還想吃，余味無(wú)窮。
7、信豐艾米果
艾米果是一種由艾葉草為主要原料制作而成的一種江西贛南特色小吃，尤其在清明時(shí)節可以在大街上看到很多店鋪都在售賣(mài)。艾米果有甜有咸，甜口的餡料為糖、豬油、芝麻，咸口的一般會(huì )放入冬筍、白蘿卜、臘肉炒熟然后加上佐料，對于江西本地人來(lái)說(shuō)，大部分更青睞于咸口的艾米果。
8、信豐臍橙
信豐臍橙被譽(yù)為"橙中之王"，果皮橙色，大而無(wú)核，色澤鮮雅，肉質(zhì)脆嫩，甜酸適中，風(fēng)味清香，素有"臍橙進(jìn)房香滿(mǎn)堂"之譽(yù)，營(yíng)養豐富，堪稱(chēng)果中佳品。
以上是給大家分享的信豐縣的8道地方美食特產(chǎn)，味道都很不錯，到信豐縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎信豐的朋友給留言進(jìn)行補充。
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