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新疆哈密旅游攻略美食探店「哈密必吃美食攻略」

哈密有什么小吃

1、手抓羊肉

抓羊肉是我國西北蒙古、藏、回、哈薩克、維吾爾等民族喜愛的傳統(tǒng)食物,手抓羊肉,相傳有近千年的歷史,原以手抓食用而得名。

手抓羊肉源遠流長,是生活在我國西北的蒙古、藏、回、哈薩克、維吾爾等民族喜愛的傳統(tǒng)食物,吃法有三種,即熱吃、冷吃、煎吃。

2、羊肉燜餅子

羊肉燜餅子這道菜始于清朝,當年紀曉嵐因故遭貶新疆烏魯木齊。途中經(jīng)過哈密地區(qū)的巴里坤,當時的縣令非常推崇紀曉嵐,想要在路途中好好招待紀曉嵐。無奈彼時紀曉嵐是戴罪之身,巴里坤縣令雖然有心,卻也不好公然向紀曉嵐示好。

情急之下,縣令心生一計——在燜羊肉上蓋上一層貼餅子,外人看來不過是一大盤貼餅子,實際上餅下卻藏有肥美的羊肉。于是,羊肉燜餅子就此誕生,時至今日,羊肉燜餅子已經(jīng)成為了新疆最有名氣的一道菜,是新疆人招待遠方來客或貴賓的最高禮遇。

3、烤馕

烤馕是維吾爾族群眾日常生活中不可缺少的最主要的食品,也是維吾爾族飲食文化中別具特色的一種食品。維吾爾族食用馕的歷史很悠久。馕是用馕炕(吐努爾)烤制而成,呈圓形。制作原料有雞蛋、牛奶、洋蔥、清油等。

馕的品種很多,大約有50多種。主要有肉馕、油喀、窩窩馕、片馕和芝麻馕等。馕是維吾爾族群眾日常生活中不可缺少的最主要的食品,也是維吾爾族飲食文化中別具特色的一種食品之一。

4、烤全羊

烤全羊(Roast Whole Lamb),是一道地方特色菜肴。是新疆或者內(nèi)蒙古地區(qū)少數(shù)民族膳食的一種傳統(tǒng)風味肉制品?。烤全羊是目前肉制品飲食中最健康最環(huán)保最綠色的美食了,烤全羊外表金黃油亮,外部肉焦黃發(fā)脆,內(nèi)部肉綿軟鮮嫩,羊肉味清香撲鼻,頗為適口,別具一格。

5、烤包子

烤包子(維語叫“薩木薩”)和薄皮包子(維語叫“Gox garda”)是維吾爾族喜愛的食品之一。做烤包子得用新鮮羊肉,最好選擇肥瘦均勻的羊腿肉,太瘦的肉不太適宜做餡,口感太柴,一般得肥瘦各一半。

哈密好吃的特色美食

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哈密特色美食

你好;

哈密有各種各樣的西域風味小吃,如羊肉燜餅子、烤羊肉串、烤馕、抓飯、野菜系列(蘑菇、椒蒿、沙蔥)、薄皮包子油酥饃、手抓羊肉等。西河壩內(nèi)的民族餐飲區(qū)味道相當不錯。南郊回城鄉(xiāng)的維吾爾族農(nóng)家餐廳可以加工游客帶來的各種食品。哈密的夜市在大十字附近。此外,市區(qū)內(nèi)橋梁廠附近的烤肉、飯店路口的丸子湯、建國南路羊肉湯,以及八一路消防局附近的特色炒面都是哈密不可不嘗的美味。

哈密有什么好吃的_哈密美食介紹

[導讀]哈密飲食以維漢兩族風味為主。當?shù)禺a(chǎn)的古道葡萄酒,哈密王啤,奶茶等都值得一嘗。

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