香芋肇實(shí)煲是肇慶一道特色湯煲菜，主料為芡實(shí)、百合、大芋頭、胡蘿卜，選用肇慶特產(chǎn)芡實(shí)制作而成。肇實(shí)多用來(lái)燉肉、煲湯、或入藥，能健脾止瀉、固腎去濕，是難得的滋補(bǔ)佳品，常與香芋、南瓜一起煲湯。