沙苑紅蘿卜鑒評產(chǎn)品符合質(zhì)量控制技術(shù)規范所描述的外在感官特征，沙苑紅蘿卜具有皮薄、光滑鮮紅、芯小、橘黃質(zhì)細、肉厚鮮紅脆甜，極具地方特色.
地域范圍
沙苑紅蘿卜主要分布在大荔縣南洛河、渭河之間，108國道兩側，地理位置東經(jīng)109°45′-110°05′，北緯34°41′-34°47′，東到韋林鎮望仙村，西到下寨鎮畢家村，南到下寨鎮潘家村，北到朝邑鎮霸二村，主要涉及羌白鎮、官池鎮、韋林鎮、下寨鎮、朝邑鎮等5個(gè)鎮48個(gè)行政村，生產(chǎn)面積5.4萬(wàn)畝，年產(chǎn)量16.2萬(wàn)噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在感官特征：沙苑紅蘿卜根肉肥大、上下勻稱(chēng)，長(cháng)25厘米左右，直徑4厘米左右；表皮光滑、根須少、顏色鮮紅；肉厚芯小、質(zhì)細脆嫩、味甘多汁。2、獨特的內在品質(zhì)：沙苑紅蘿卜維生素C含量不低于9.0mg/100g、β-胡蘿卜素不低于0.85 mg/100g、可溶性糖不低于5.6 g/100g、水分不低于85g/100g、鐵不低于1.8 mg/kg。3、安全要求：沙苑紅蘿卜生產(chǎn)管理過(guò)程嚴格遵循國家相關(guān)標準。