會(huì )澤寶珠梨

會(huì )澤寶珠梨是優(yōu)良的地方良種，梨皮薄、肉質(zhì)細嫩、多汁化渣、石細胞少、果心小、單寧含量少、蜜香誘人、果個(gè)大，平均單果重250克，最大果重300克，較耐貯藏運輸。品質(zhì)優(yōu)良，1993年、 1994年分別獲云南省優(yōu)質(zhì)水果證書(shū)，1995年獲全國第二屆農業(yè)博覽會(huì )銀獎。

會(huì )澤寶珠梨是會(huì )澤縣傳統種植的主導品種，據《會(huì )澤縣種植業(yè)區劃》（1988年）記載，會(huì )澤寶珠梨栽培近300年，原產(chǎn)于大理寶珠寺，經(jīng)和尚精心培育而引種大理民間，也稱(chēng)大理雪梨，會(huì )澤寶珠梨系大理雪梨的后代。另?yè)骞饩w年間編纂的《云南地志》記載，“東川（會(huì )澤縣原屬東川府所在地，本稿注）之石榴、寶珠梨及蔗糖、桔柚，其味兼江南西蜀之美，皆特產(chǎn)也。”說(shuō)明會(huì )澤寶珠梨在百年之前就已名冠全省。會(huì )澤寶珠梨具有梨皮薄，肉質(zhì)細，多汁化渣，石細胞少，果心小，單寧含量少，蜜香誘人，果個(gè)大，較耐貯運，品質(zhì)超過(guò)了現存昆明呈貢的寶珠梨。會(huì )澤寶珠梨1993年和1994年連續兩年獲云南省優(yōu)質(zhì)水果證書(shū)，1995年獲全國第二屆農業(yè)博覽會(huì )銀獎。“八五”、“九五”期間，圍繞縣委、政府提出的“完善、鞏固、提高，堅持種植和管理并舉，依靠科技，擇優(yōu)發(fā)展，強化管理，提高單產(chǎn)，主攻質(zhì)量，講求效益”的發(fā)展要求，重點(diǎn)又發(fā)展了寶珠梨，栽培面積1333.3hm。

地域范圍

會(huì )澤寶珠梨產(chǎn)于云南省會(huì )澤縣境內，種植區域生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，水資源豐富。種植區域涉及縣內的金鐘、者海兩鎮，地理坐標為東經(jīng)103°03′～ 103°55′、北緯25°48′～27°04′之間，東西長(cháng)63km，南北寬42km，種植總面積為1333.3公頃，年產(chǎn)量為10798噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感官特征：果實(shí)卵圓形，平均單果重250g，最大單果重400g；梨皮薄，綠黃色，果點(diǎn)密，果梗短粗；果肉乳白色，肉質(zhì)細嫩，多汁化渣，味甜回香，石細胞少，核小，果實(shí)耐貯運。 （2）內在品質(zhì)指標：會(huì )澤寶珠梨營(yíng)養豐富，具有養陰清熱、潤肺的功效。其中，可溶性固形物≥9.5%，硬度范圍2.1～4.5kgf/平方厘米 ， 每100g果肉 Vc含量≥1.0mg。 （3）安全要求：會(huì )澤寶珠梨嚴格按照按照國家標準《鮮梨》（GB/T10650-2008）標準體系組織生產(chǎn)。