大田肉兔，福建省大田縣特產(chǎn)。中國國家地理標志產(chǎn)品。大田肉兔.以體型健壯結實(shí)，清秀緊湊，黑毛、黑皮、黑眼、黑耳、黑爪等“五黑”而聞名，其肉質(zhì)細嫩、味道鮮美，風(fēng)味獨特、色香味俱全，深受廣大消費者喜愛(ài)，產(chǎn)品遠銷(xiāo)海內外市場(chǎng)。.
大田縣以盛產(chǎn)大田肉兔著(zhù)稱(chēng)，被譽(yù)為“肉兔之鄉”。是福建省最大的肉.兔生產(chǎn)基地。據統計，大田縣80％以上的農戶(hù)飼養大田肉兔，2008年大田肉兔飼養數212萬(wàn)只、出欄商品兔141萬(wàn)只，產(chǎn)值達4200萬(wàn)元，農民人均養兔增收130 元以上，其大田肉兔產(chǎn)量、質(zhì)量、銷(xiāo)量均居福建省首位。肉兔飼養在大田一直有傳統，大多是分散的家庭飼養，一戶(hù)不過(guò)三五只，超過(guò)10只的都很少，被當作種植業(yè)之外的副業(yè)。 大田是典型的山區縣，有“九山半水半分田”之稱(chēng)，可利用的草場(chǎng)面積2.4萬(wàn)公頃，其中僅象山草場(chǎng)面積866公頃，是福建省內連片最大的天然草場(chǎng)，被稱(chēng)為“南方天山”，牧草資源豐富，而且又地處亞熱帶季風(fēng)氣候，溫度適中，十分適宜飼養大田肉兔。為發(fā)展肉兔養殖，1993年前后，大田縣里組織了一批技術(shù)力量對低成本養兔技術(shù)進(jìn)行攻關(guān)，從農發(fā)基金撥出320萬(wàn)元，用于種兔場(chǎng)、飼料廠(chǎng)、牧草改良等科研工作，建立了年飼養種兔2000只，年提供種兔苗5萬(wàn)只的種兔場(chǎng)和6個(gè)鄉鎮種兔分場(chǎng)，形成縣、鄉、村、戶(hù)四級完善的良種繁育基地和推廣網(wǎng)絡(luò )；同時(shí)，試驗并成功推廣了使用良種兔與良種牧草、草粉顆粒飼養喂養、兔病綜合防治等技術(shù)，使得大田肉兔成活率提高到93%；各鄉鎮獸醫站與大田肉兔飼養專(zhuān)業(yè)戶(hù)簽訂技術(shù)服務(wù)承包合同，進(jìn)行全方位的技術(shù)指導和獸醫防疫。該縣率先制定并實(shí)施農業(yè)產(chǎn)業(yè)化、大田肉兔綜合標準化，60%以上的養兔專(zhuān)業(yè)戶(hù)實(shí)現標準化飼養，成為福建省0授予的“大田肉兔農業(yè)產(chǎn)業(yè)化綜合標準化示范縣”；使大田肉兔生產(chǎn)實(shí)現了品種標準化、飼養管理規范化、用藥合理化，各項衛生指標及藥物殘留量符合國家標準，提高了兔肉食品的安全系數，從而提高了產(chǎn)品質(zhì)量。該縣還為大田肉兔申請注冊了“仙峰牌”商標，2001年5月被評為省名牌農產(chǎn)品，打造了大田縣農產(chǎn)品第一品牌。2009年，大田戶(hù)均養兔百只以上的專(zhuān)業(yè)村有15個(gè)， 年飼養500只以上重點(diǎn)戶(hù)600多戶(hù)，全縣80％以上的農戶(hù)飼養大田肉兔。.
產(chǎn)地范圍
大田肉兔地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為福建省大田縣所轄行政區域。.