江門(mén)市9大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
#中國式美食#江門(mén)市是廣東省下轄的一個(gè)地級市，位于珠江三角洲西岸城市中心，東鄰中山、珠海，西連陽(yáng)江，北接廣州、佛山、肇慶、云浮，南瀕南海海域，毗鄰港澳，下面小編給大家分享一下到了江門(mén)市要品嘗一下的9道地方美食。
1、古井烤鵝
古井燒鵝是廣東省江門(mén)市新會(huì )區的一道特色名菜，屬于粵菜系。此菜馳名中外，名揚四海，其風(fēng)味具有皮脆汁美、肉香甘甜的特點(diǎn)，深受食客喜愛(ài)。
2、外海面
外海面是廣東省江門(mén)市的一道特色小吃，屬于粵菜系，因發(fā)源自外海鎮而得名，在江門(mén)，一講到面食，人們就會(huì )想到外海面。外海面以其制作精細和風(fēng)味獨特而聞名，成為江門(mén)一種獨具特色的傳統食品，在珠三角也有一定的品牌知名度。面條筋道爽滑，面湯濃郁鮮美，味道十分獨特。
3、雞屎藤糍
雞屎藤糍是江門(mén)的傳統名吃，歷史悠久。雞屎藤這個(gè)名字聽(tīng)起來(lái)不太雅，但是卻是一道具有保健功效的食材。墨綠色的糍粑，帶著(zhù)淡淡的雞屎藤味道，口感獨特，軟糯甜蜜。
江門(mén)本地人歷有把陳皮作為烹食的原料，因陳皮有特殊芬芳香味和藥用價(jià)值，制出如陳皮鴨湯、陳皮煮魚(yú)干、陳皮排骨等菜式，味道過(guò)齒留香。
開(kāi)平魚(yú)皮角是一道歷史悠久的名吃，皮薄透亮，魚(yú)香味撲鼻，口感嫩滑，味道鮮美醇厚，蘸上特制的醬料，讓人回味無(wú)窮。
6、川島海鮮宴
臺山川島是江門(mén)五邑吃海鮮的首選地方，盛產(chǎn)各種海鮮，包括石斑、龍蝦、膏蟹、皇冠螺等數百品種。本地人最喜歡的一般做法是清蒸，輔以佐料沾食，味道極鮮、清甜。
7、三江禾蟲(chóng)
禾蟲(chóng)肉質(zhì)鮮 嫩，營(yíng)養價(jià)值極高。可用來(lái)炒、煎、炸、蒸、燜等，烹飪方式多樣，各具風(fēng)味。瓦缽仔燉禾蟲(chóng)、新會(huì )陳皮炕禾蟲(chóng)等菜肴，都是十分經(jīng)典和獨特的。
8、恩平瀨粉
瀨粉是恩平地區的一種獨特的食品，是用大米為原料制作而成。吃時(shí)用開(kāi)水燙過(guò)，兌進(jìn)上湯，就成獨具一格之瀨粉了。在瀨粉中兌入白糖燒酒，又另有風(fēng)味。
9、恩平燒餅
恩平燒餅，源自明朝，具有600多年歷史，是廣東恩平傳統特色小吃，主材料為糯米，經(jīng)過(guò)烘烤的恩平燒餅有著(zhù)散發(fā)著(zhù)糯米的清香，是祭祖、感恩、喜慶之餅。
以上是給大家分享的江門(mén)市的9道地方美食，味道都很不錯，到江門(mén)的朋友可以找找嘗嘗，江門(mén)的美食還有很多，歡迎江門(mén)的朋友給留言進(jìn)行補充。
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