想吃小吃，來(lái)看看——盤點(diǎn)河北省特色小吃
河北省占地18.88萬(wàn)平方公里，如此廣袤的土地上養(yǎng)育著進(jìn)1億人口，除漢族外還有滿、回、蒙、壯、朝鮮、土家等55個(gè)民族，地址位置上與河南、山西、內(nèi)蒙、遼寧等省市相連，這樣的文化碰撞形成了許多具有地方特色的特色小吃，今天小編和您一起盤點(diǎn)一下。
說(shuō)到驢肉火燒，北方大部分人都吃過(guò)或聽過(guò)。是北方很常見的小吃，所謂“天上龍肉，地上驢肉”驢肉比牛肉纖維要細(xì)，有沒有牛羊肉的膻味，肉質(zhì)紅嫩，配上新鮮青椒，放進(jìn)剛烤好的火燒里，要上一口，口感勁爆，清爽醇香。
二、香河肉餅
香河肉餅同樣是北方人常常能吃到或看到的特色小吃，據(jù)說(shuō)已有二百年歷史。香河肉餅皮薄餡厚，咬上一口實(shí)實(shí)在在，面軟肉嫩，油汪汪的，非常符合北方人飲食習(xí)慣。
又稱深澤肉糕，其名號(hào)是因?yàn)槠淦鹪从?a href='/shijiazhuang/' target=_blank>石家莊市深澤縣西河村，相傳已有百年歷史。主要原料是綠豆和紅薯淀粉，加入驢肉和調(diào)味品，口感香而不膩，位居“美食三絕”之首。
四、平泉羊湯
羊湯也是北方人經(jīng)常食用的一種小吃，在河北省平泉羊湯最出名，它是清真食品，羊雜肥而不膩，味香醇厚，湯汁清亮，營(yíng)養(yǎng)健康。
五、道口燒雞
已有三百年歷史，是河北邢臺(tái)美食，老字號(hào)，名氣大，口碑好。酥香軟爛，肥而不膩，香味濃郁。
六、承德驢打滾
驢打滾是用黍米夾餡卷成長(zhǎng)條，黍米性黏，吃時(shí)將長(zhǎng)卷滾上豆面，樣子頗像驢兒打滾，由此得名。承德盛產(chǎn)黍米，承德驢打滾豆香餡甜，入口綿軟，別具風(fēng)味。
七、白洋淀熏魚
其特點(diǎn)是成品表面呈紅色，有煙熏香氣，含水少，易存放。口感清香，肉質(zhì)細(xì)嫩，而且魚刺能全部都剔除，也適合小孩食用。
八、棋子燒餅
因狀似小鼓，形似棋子而得名，是唐山地區(qū)特產(chǎn)。其特點(diǎn)肉餡鮮香，酥脆不膩，色澤金黃，易于保存。
九、承德涼粉
承德人食用涼粉已有三百年歷史，因其是綠豆制成，所以營(yíng)養(yǎng)豐富，具有清熱解毒，味美消暑的特點(diǎn)。
河北老字號(hào)之一，有七十年歷史，是回族廚師白運(yùn)章創(chuàng)立。其特點(diǎn)皮薄餡大邊窄，香酥可口，味道好。
十一、廣宗薄餅
直徑一尺半的油餅，三、四兩重，比紙薄，可以透餅看報(bào)。其特點(diǎn)為薄厚均勻，味香質(zhì)軟，極為可口，色澤金黃誘人，賣相極佳。
十二、定興棒子面餅
又稱包子面餑餑，玉米面餅，是定興縣獨(dú)有的特色小吃，用玉米面搟成餅，烙熟，又脆又硬，以“圓如月，薄如紙”著稱。
十三、五百居香腸
色澤純正，肥瘦適宜，甜咸兼?zhèn)?，食而不膩，回味悠長(zhǎng)，經(jīng)久耐放。是河北省大名縣特色風(fēng)味小吃。
十四、高碑店豆腐絲
香味濃郁，色澤乳黃，黃燦燦香噴噴的豆腐絲，被人稱為“豆腐筋”，是河北省獨(dú)具一格的地方名吃。
十五、深州酥糖
用草紙包裝，紅色紙張商標(biāo)，保持著傳統(tǒng)點(diǎn)心風(fēng)格。其特點(diǎn)為層次分明，紋理清晰，香甜酥脆。
你還知道哪些河北省特色小吃，歡迎評(píng)論探討。
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