云南有什么好吃的美味的食物
導讀：云南有什么好吃的美味的食物 昆明的名菜有哪些？去昆明旅游哪些是必吃菜？
燒豆腐
燒豆腐
燒豆腐是昆明夜市中的著(zhù)名風(fēng)味小吃。以?xún)?yōu)質(zhì)的石屏豆腐，用炭火燒熟，配以佐料而成，皮黃香酥，心白素嫩。入夜，昆明街頭巷尾爐火映照，香味四逸，自成民俗一景。
是滇南地區的風(fēng)味小吃，每塊約二十克重，是采用優(yōu)質(zhì)黃豆經(jīng)磨豆、去殼、泡發(fā)、磨漿、煮漿、濾漿、成型、濾水、發(fā)酵等十余道工序制成。其中發(fā)酵工藝是關(guān)鍵，發(fā)酵時(shí)間短了豆腐發(fā)硬且有酸苦味，過(guò)長(cháng)則腐敗變質(zhì)。所謂燒豆腐實(shí)際是一種小型臭豆腐，“聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香”，豆腐經(jīng)發(fā)酵處理后許多不易于人體消化吸收的營(yíng)養素，受到酵母或真菌的分解而有利于人體需要。
昆明的名菜有哪些？去昆明旅游哪些是必吃菜？
今天就讓我們來(lái)聊聊昆明的名菜以及去昆明旅游哪些是必吃菜吧！
昆明的名菜有很多比如過(guò)橋米線(xiàn)，云南汽鍋雞，云南餌塊，云南燒烤，云南手抓飯，云南鮮花餅，豌豆粉，破酥包子。
云南正宗過(guò)橋米線(xiàn)分為三部分，一碗雞湯，一碗配料，一碗米線(xiàn)，配在一起味道鮮美，躺鮮線(xiàn)滑。云南地鍋雞是由雞肉拿氣鍋蒸制而成，營(yíng)養價(jià)值非常高，湯入味到肉里，口感非常好。
云南餌塊是云南十八怪中其中一怪，米飯餅子燒餌塊制成，糯米制作，口感軟糯，各種制作方法都可以，煮炒烤炸。云南手抓飯是傣味小吃之一，各種食材放在蕉葉下，蘸著(zhù)配料，味道非常好。
云南鮮花餅是一款由云南云南特有食物玫瑰花入料的酥餅，是云南的特色糕點(diǎn)之一。豌豆粉是昆明傳統的漢族小吃，細膩嫩滑，色澤金黃。破酥包子是云南昆明傳統小吃，餡料種類(lèi)豐富，營(yíng)養價(jià)值極高，老少皆宜。
接下來(lái)讓我給大家推薦一些在昆明玩的攻略。如果你是坐飛機到昆明的話(huà)，那么你可以直接坐大巴到市區。地鐵六號線(xiàn)也可以直達市區。住宿我建議住在官渡附近，逛街吃飯都非常方便。第二天你可以坐大巴從大理到洱海，喜歡安靜的就住洱海附近，喜歡熱鬧的就住大理古城附近。游玩順序可以根據喜好和住宿條件決定。可以包車(chē)環(huán)洱海吹風(fēng)，包車(chē)要簽好合同，取車(chē)前拍照留存。
第三天你可以從大理到麗江，到了麗江先去酒店放行李再去轉一轉。第四天你可以去玉龍雪山，最好做隧道下山。上山前備好氧氣瓶。第五天可以從玉龍雪山到香格里拉。晚上在廣場(chǎng)吃耗牛火鍋，逛廣場(chǎng)在廣場(chǎng)上跳舞。
以上就是我的回答，希望對你有幫助。
第一，汽鍋雞，第二，宜良燒鴨，第三，紅燒雞樅，第四，昆明老炊鍋，第五，黑三剁，第六，牛肉冷片。其中，汽鍋雞，燒鴨，紅燒雞，老炊鍋，牛肉冷片是必吃的。
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