湘西糍粑是湘西地區(qū)特色風味小吃，流行于整個湘西地區(qū)。土家人素有“二十八，打粑粑”的說法。每逢春節(jié)來臨，農(nóng)歷臘月末，家家都要打糯米糍粑。過年糍粑主要是團圓節(jié)慶，同時糍粑也是一種很美味的食品。糍粑形狀各異，通常以圓形為主。其作料也以各人的喜好為宜。通常有純糯米做的，也有小米做的，也有粘米和糯米拌和，或者其他農(nóng)作物，如高粱等做成的。做好的糍粑晾干后，放在水缸中浸泡，吃時撈出來就是了。編輯推薦幾種湘西糍粑，如蒿菜糍粑、高粱糍粑、血粑、酸糯米糍粑、白糯米糍粑等等，每種糍粑都獨具風味，煎也好，蒸也好，煮也

中文名：湘西糍粑

主要原料：糯米，蒿菜

是否含防腐劑：否

主要營養(yǎng)成分：補充熱量、提高免疫力，含有碳水化合物和脂肪

主要食用功效：健脾養(yǎng)胃

副作用：無

儲藏方法：放入清水中

分類：湘西小吃