黃州豆腐

黃州豆腐，是黃市區境內的一種總特產(chǎn)美食。當地豆腐制作工藝考究，主要以豆腐為原料，制作時(shí)在用水、選料、泡豆、磨漿、點(diǎn)漿、壓板等方面有一套獨特的操作技藝。成品不僅潔白細嫩，沒(méi)有豆腥氣，而且極有韌性，用手指頂而不破，放在菜籃中不破不裂，切絲打湯不碎不散。因為價(jià)格也非常便宜，一直都深受當地民眾和外來(lái)游客的喜愛(ài)。