大同八大碗，又叫老大同“八大件”，通常由扒肉條、黃燜雞塊、過(guò)油肉、糊肘子、扒羊肉、紅燒魚(yú)、黃燜丸子、八寶飯等八道菜品組合而成，是老大同一種具有濃厚民俗韻味的宴席菜。大同八大碗的菜肴制作精良、選材考究，葷菜搭配，營(yíng)養(yǎng)豐富，是大同人婚喪嫁娶餐桌上不可宴席菜，如今在大同飯店依然能吃到大同的八大碗。