固陽(yáng)蕎面拿糕

固陽(yáng)蕎面拿糕是包頭固陽(yáng)縣著(zhù)名的特色糕點(diǎn)小吃，被內蒙古自治區文化和旅游廳和包頭市政府評為“包頭9味”美食之一。其制作講究，選取當年的蕎面經(jīng)過(guò)兩次開(kāi)水攪拌燜煮成團，便成了拿糕。固陽(yáng)盛產(chǎn)蕎麥，固陽(yáng)蕎麥讓蕎面美食成為包頭人家家喜愛(ài)的鄉味，蕎面拿糕便是其中之一，很多包頭人都會(huì )自己做蕎面拿糕。蕎面拿糕最地道的吃法是用腌菜湯做涼湯，加辣椒油、蔥末香菜、黃瓜絲等，將拿糕蘸料食之，百吃不厭。