廣寧竹筍宴

廣寧竹筍宴是肇慶廣寧經(jīng)典宴席名菜，屬于粵菜。廣寧是著(zhù)名的中國竹子之鄉，四時(shí)皆有筍可食，其中以文筍、苦筍和甜筍“三筍最為”聞名，鮮吃纖維細嫩、肉厚多汁，曬干后其風(fēng)味更為獨特。文筍肉質(zhì)細嫩、味道清甜可口；苦筍有炒、拌、泡三種做法，風(fēng)味以咸鮮清淡為主；甜筍長(cháng)得不起眼，細細嫩嫩，其味道更為細膩。

中文名：廣寧竹筍宴

所屬地區：廣寧