山水寶地武夷山，盛產(chǎn)香蕈、紅菇、貓爪菇等多種可食用菌菇。武夷山產(chǎn)的自然香蕈質(zhì)地柔嫩、清香怡人，富含維生素等多種營養(yǎng)。菌菇湯是將當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的新鮮菌菇用清湯燉煮，原汁原味，味道清甜，非常適合飯后解膩來一碗。

中文名：菌菇湯

口味：咸

主要食材：茶樹菇，鳳尾菇

工藝：煮

別名：干貝雜菇湯

調(diào)料：鹽、生姜、料酒