上栗手撕狗肉是萍鄉(xiāng)十大名菜之一。這道美食制作方法非常精細(xì)，烹調(diào)時(shí)，先把狗肉處理一下，然后用小火燉。燉好的狗肉不需要用刀割，然后徒手朝骨頭方向撕。食物的味道醇香。它含有鉀、鈣、磷、鈉、維生素和氨基酸，是冬天的上好補(bǔ)品。

中文名：上栗手撕狗肉

主要食材：狗肉

分類：江西菜

特點(diǎn)：味道醇厚，芳香四溢