搓魚(yú)面又稱(chēng)搓魚(yú)子，是甘肅省張掖市特有的傳統(tǒng)面食小吃。因其成品的形狀中間粗、兩頭尖，酷似小魚(yú)而得名，搓面魚(yú)雖做法稍顯復(fù)雜，但其口感甚佳，可口宜人，吃法上可干吃，也可炒菜吃。有兩種吃法。一、干吃，拌辣椒放點(diǎn)醋；二、炒菜吃，推薦兩款最適合與搓魚(yú)子搭配的炒菜。世界名菜與甜椒炒肉。不到長(zhǎng)城非好漢，不吃搓魚(yú)非張掖漢。到張掖旅游的朋友千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這一道小吃精品哦。

中文名：搓魚(yú)面

口味：可口宜人

主要食材：面粉

輔料：甜椒