龍鳳貢面

龍鳳貢面又稱(chēng)龍須鳳尾貢面，河北省著(zhù)名的傳統面食，產(chǎn)地在衡水故城鎮，因面條勻凈細長(cháng)，狀似龍須，并曾作為宮廷貢品而得名。此面起源于明朝，為衡水故城鎮齊氏始創(chuàng )，迄今已有500年的生產(chǎn)歷史。其烹調食用亦有講究，先備好雞湯或肉湯于碗內佐以醬油、味精、蔥花，再將鍋內煮沸的面格撈出，放進(jìn)湯碗內，調伴食用，入口柔軟，味道鮮美，富有營(yíng)養。