蒙山茶自唐入貢久負盛名，仙茶、貢茶，古往今來(lái)均為我國名茶珍品，蒙山茶品種繁多，各具特色，主要有甘露、黃芽、石花、萬(wàn)春銀葉、玉葉長(cháng)春等五種傳統名茶，及特級綠茶，各級烘青、炒青，各種茉莉花茶，沱茶，南路邊茶等。1980年還創(chuàng )制了名茶“蒙山春露”，1985年又恢復了傳統芽黃、白兔、元枝、雨前春等產(chǎn)品。
甘露在梵語(yǔ)是“念祖”之意；二說(shuō)是茶湯似甘露。甘露茶采摘細嫩，制工精湛，外形美觀(guān)，內質(zhì)優(yōu)異。其品質(zhì)特點(diǎn)：緊卷多毫，淺綠油潤，葉嫩芽壯，芽葉純整，湯黃微碧，清澈明亮，香馨高爽，味醇甘鮮。