磐安金櫻子酒是浙江省金華市磐安縣的特產(chǎn)。金櫻子是一種野生的中草藥材，金櫻子經(jīng)過(guò)發(fā)酵和蒸餾等特種工藝后，就成了金櫻子酒。這種酒晶瑩剔透，不含任何添加劑，并保持了金櫻子原有的口感和有益成分，香氣馥郁。該酒不但口感好，而且藥用價(jià)值高。
提起磐安縣的酒，人們總是會(huì )想起當地人釀的金櫻子酒。尤其是在萬(wàn)蒼鄉，這里幾家酒廠(chǎng)的金櫻子酒都有著(zhù)不錯的口碑。萬(wàn)蒼鄉是一個(gè)依山傍水的美麗鄉村，這里地處云霧山系，一年四季樹(shù)木蔥郁、鳥(niǎo)語(yǔ)花香。村民世代以農耕為業(yè)，出產(chǎn)的茶葉和茭白在我省頗有名氣，而有著(zhù)“磐安小茅臺”之稱(chēng)的金櫻子酒則是當地農產(chǎn)品的一張名片。
金櫻子，也叫刺梨、糖罐子、山石榴，在我國中南部各省都有分布，生吃起來(lái)會(huì )有一種酸甜的味道。它是一種藥用價(jià)值非常廣泛的植物，在宋代的《開(kāi)寶本草》及明代的《本草綱目》都有過(guò)專(zhuān)門(mén)的記載，書(shū)上記載其具有“治脾泄下痢，止小便利，澀精氣”、“治日久下痢，血崩帶下，澀精遺泄”等功效。
金櫻子經(jīng)過(guò)發(fā)酵和蒸餾等特種工藝后，就成了金櫻子酒。這種酒晶瑩剔透，不含任何添加劑，并保持了金櫻子原有的口感和有益成分，香氣馥郁。該酒不但口感好，而且藥用價(jià)值高。根據《本草綱目》中記載，金櫻子“性酸澀、平、無(wú)毒；主治脾瀉下痢，止小便利，澀精氣；久服，令人耐寒輕身，補血益精有奇效”。2006年，雅莊村的磐安縣天波酒廠(chǎng)生產(chǎn)的金櫻子酒在省農產(chǎn)品博覽會(huì )上獲得金獎，2008年又獲得了金華市名牌產(chǎn)品稱(chēng)號。該保健酒這些年在上海、杭州等地的銷(xiāo)量也越來(lái)越好。
據了解，磐安縣的酒廠(chǎng)有三四家，金櫻子酒是各家的拳頭產(chǎn)品。磐安縣天波酒業(yè)有限公司是當地第一家以生產(chǎn)銷(xiāo)售金櫻子酒為主的企業(yè)，至今已經(jīng)有超過(guò)20年的創(chuàng )辦歷史，公司生產(chǎn)的金櫻子酒多次獲得省農業(yè)博覽會(huì )金獎，是金華市名牌產(chǎn)品，企業(yè)也被評選為磐安縣農業(yè)龍頭企業(yè)。