景寧是香菇最主要的原產(chǎn)地和主產(chǎn)地之一，屬被命名“中國香菇之鄉”最早之列。
景寧香菇是浙江省麗水市景寧縣的特產(chǎn)。景寧是世界人工栽培香菇的發(fā)源地之一，1996年被農業(yè)部命名為“中國香菇之鄉”。
景寧香菇，據食用菌專(zhuān)家張壽橙、賴(lài)敏易編著(zhù)的《中國香菇載培歷史與文化》記載，香菇栽培源自中國浙江龍泉、慶元、景寧三縣連成一片的以創(chuàng )始人吳三公住地龍巖村為中心的1300平方公里的菇民區。龍、慶、景三縣還世代傳頌香菇是皇封專(zhuān)利。清道光19年（1839年），在景寧包坑口，建菇神廟，每年農歷七月十三日起連續十天為菇神香期，延續至今。
景寧是世界人工栽培香菇的發(fā)源地之一，距今已有800多年的香菇栽培歷史。食用菌栽培品種有香菇、黑木耳、大球蓋菇、平菇、金針菇、杏鮑菇、茶樹(shù)菇等10多個(gè)。2008年全縣食用菌生產(chǎn)5294萬(wàn)袋，產(chǎn)值17109萬(wàn)元，是農民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)之一。1995年“山山”牌香菇、黑木耳雙雙榮獲第二屆中國農業(yè)博覽會(huì )金獎，1999、2001年分別被評為中國國際農業(yè)博覽會(huì )名牌產(chǎn)品，2000年再獲浙江農博會(huì )金獎。2006年，景寧香菇被評為“浙江十大名菇”之一。景寧多次被中國食用菌協(xié)會(huì )評為全國食用菌生產(chǎn)先進(jìn)縣。1996年被農業(yè)部命名為“中國香菇之鄉”。