江山蜂蜜是浙江省衢州市江山市的特產(chǎn)。江山市是全國最大的養蜂市(縣)，2001年被農業(yè)部命名為“中國蜜蜂之鄉”。
江山市是全國最大的養蜂市(縣)，現有蜂群25.23萬(wàn)箱，占全國意蜂總數的6.36%。蜂業(yè)規模與經(jīng)濟效益已經(jīng)連續16年位居全國各縣(市)第一，2001年被農業(yè)部命名為“中國蜜蜂之鄉”。
早在2001年以前，江山市就在全國率先制定了“蜂種”、“飼養管理”、“疾病防治”等五個(gè)浙江地方系列標準和“無(wú)公害蜂產(chǎn)品安全要求”、“無(wú)公害蜂產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求”兩個(gè)國家級標準。同時(shí)在“恒亮”公司建立國家級星火計劃技術(shù)創(chuàng )新中心，在“健康”公司建立浙西蜂業(yè)科技創(chuàng )新中心，在“千紅”公司建立千紅蜂業(yè)研究所等，為全市蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供有力科技支撐。2002年，恒亮蜂產(chǎn)品公司以有機、綠色為核心，率先打破壁壘，產(chǎn)品獲準出口歐盟。其他各企業(yè)緊緊跟上，實(shí)現了“破壁重生”。2005年歐盟解禁后，江山市蜂產(chǎn)品率先透過(guò)歐盟檢測，全面進(jìn)入歐盟市場(chǎng)。之后，江山蜂產(chǎn)品又成功破除日本的“綠色壁壘”。日本百分之二十的進(jìn)口蜂王漿、蜂蜜來(lái)自江山。