旺蒼土雞是四川省廣元市旺蒼縣的特產(chǎn)。旺蒼土雞因其肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養豐富，越來(lái)越受到消費者的歡迎，市場(chǎng)需求量也越來(lái)越大，為旺蒼土雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了良好的契機。
旺蒼縣地處川北山區，山林資源極其豐富，非常適宜發(fā)展土雞養殖，當地農民歷來(lái)就有飼養土雞的習俗和經(jīng)驗。為充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，進(jìn)一步發(fā)展壯大土雞產(chǎn)業(yè)，該縣啟動(dòng)了“千萬(wàn)只土雞”工程，把推進(jìn)土雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為促進(jìn)農業(yè)增效、帶動(dòng)農民增收的重要舉措，通過(guò)出臺優(yōu)惠政策、開(kāi)展技術(shù)指導、建立專(zhuān)合組織等方式，在繼續扶持傳統的零星分散養殖農戶(hù)基礎上，積極引導廣大養殖戶(hù)向適度規模化、標準化、集約化養殖模式轉變。
據旺蒼縣畜牧部門(mén)介紹，目前該縣現有規模及適度規模土雞養殖戶(hù)已達800余戶(hù)，擬將在全縣18個(gè)鄉鎮推廣土雞林間散養模式，大力發(fā)展森林土雞，努力打造無(wú)公害綠色禽產(chǎn)品。預計到2015年，全縣將建成標準化生態(tài)土雞養殖小區220個(gè)，出欄土雞可達1200萬(wàn)只，土雞專(zhuān)業(yè)合作組織得以全面規范，土雞動(dòng)物衛生安全和產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系也將更加完善。