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下洋腌蠔

徐聞縣下洋鎮(zhèn)腌蠔是一種獨特的生蠔吃法,如果你曾品嘗過下洋腌蠔,那種清甜可口略帶麻辣的味道,以及飄溢著濃濃的特別的海鮮味兒,讓你想起就會直流口水。

 腌蠔雖好吃,但制作起來非常講究:蠔必須是下洋鎮(zhèn)一帶海灘打的,并且要剛從海里打回來新鮮的,然后從殼中取出新鮮的蠔肉,配入適量的醬油、蠔油、花生油、芝麻油、蒜蓉醬和生蒜頭碎片等配料撬拌均勻,即可吃用。其味鮮美無比,清爽自然,生津滋補,令人回味無窮!因而,徐聞縣下洋鎮(zhèn)的腌蠔成為遠近聞名的風(fēng)味美食。

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