早在明代洪武年間，李集就有小塊香蔥基地。因獨特的地理條件和自然資源，融合現代無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)生產(chǎn)的李集香蔥，其外觀(guān)清秀，色澤深綠，肉質(zhì)鮮嫩，香味醇正，深受廣大消費者青睞。
近年來(lái)，李集街按照市、區對農業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要求，圍繞“名、特、優(yōu)”大做文章，堅持走現代農業(yè)發(fā)展的道路，結合實(shí)際，在蔬菜生產(chǎn)上，大勢推廣李集優(yōu)勢產(chǎn)品小香蔥種植，在李陳公路沿線(xiàn)發(fā)展形成萬(wàn)畝蔬菜基地，推廣全市獨特的“早春茄果，夏秋香蔥”蔬菜栽培模式，以街張集村為主導，打造了5000畝正規化香蔥產(chǎn)業(yè)園，在蔬菜品種上成功地引進(jìn)、試驗、推廣栽培適合于李集栽種，抗熱性強，抗蟲(chóng)性強，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)，具有競爭優(yōu)勢的“孝感鐵桿蔥”。
2008年，李集香蔥年產(chǎn)2.5萬(wàn)噸，暢銷(xiāo)省內各大批發(fā)市場(chǎng)、農貿市場(chǎng)，遠銷(xiāo)湖南、上海、南京等地，市場(chǎng)緊俏，平均售價(jià)在2.4元/公斤左右，街道年僅香蔥一項創(chuàng )收6000萬(wàn)元，李集香蔥被認定為“地方性標志產(chǎn)品”稱(chēng)號。