荊門(mén)雪棗，外形如棗，色澤雪白晶瑩，無(wú)雜質(zhì)，味純正，清甜，酥脆，爽口。
據《荊門(mén)直隸州志》記載，荊門(mén)雪棗原為子陵區八角鄉劉氏祖傳糕點(diǎn)工藝，人稱(chēng)八角雪棗，在明代就已定型。傳說(shuō)，明朝末年，江南有八個(gè)書(shū)生赴京趕考路經(jīng)八角，盤(pán)纏耗盡，得到雪棗名師劉氏解囊相助，才得如期進(jìn)京應試。八個(gè)書(shū)生進(jìn)京后，均名登金榜，一舉成名。衣錦榮歸時(shí)，為感劉氏恩義，專(zhuān)程到八角建造八個(gè)小亭，聊表贈金之報，從此八角雪棗聞名遐邇。