豇豆又名羊角、豆角（《醫林纂要》），角豆、飯豆、腰豆、長(cháng)豆、裙帶豆（《中國主要植物圖說(shuō)·豆科》），漿豆（《貴州民間方藥集》）。古稱(chēng)：江豆。豇豆分為長(cháng)豇豆和飯豇豆兩種。長(cháng)豇豆一般作為蔬菜食用，既可熱炒，又可焯水后涼拌。李時(shí)珍稱(chēng)“此豆可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品”。豇豆為豆科豇豆屬長(cháng)形豆莢，起源于非洲，多樣性中心在尼日利亞。豇豆傳到印度后，形成了短莢豇豆種；在東南亞或中國形成了長(cháng)江豇豆亞種。
豇豆廣泛分布在熱帶，亞熱帶地區。豇豆在我國栽培歷史悠久，資源豐富。除個(gè)別省、自治區外，都有豇豆的生長(cháng)。主要產(chǎn)地有河南、山西、陜西、山東、廣西、河北、湖北、安徽、江西、貴州、云南、四川及臺灣等。
浉河區做為豇豆的主產(chǎn)區，以豇豆種植為突破口，帶動(dòng)發(fā)展花生、蔬菜等特色、綠色農業(yè)。今年，豇豆種植面積在2萬(wàn)畝以上，產(chǎn)量達3000萬(wàn)公斤。經(jīng)國家農業(yè)部產(chǎn)品認證的“坤城”牌無(wú)公害干豇豆已暢銷(xiāo)上海、重慶、武漢等大中城市。浉河區游河鄉、吳家店鎮已形成干豇豆集散地。游河也成為遠近有名的“干豇豆之鄉”，被譽(yù)為信陽(yáng)市的“菜藍子”。浉河區通過(guò)做大做強特色“農”經(jīng)濟，提高產(chǎn)品附加值，已走出了一條以產(chǎn)業(yè)結構調整為主線(xiàn)的新型農業(yè)產(chǎn)業(yè)化道路。