樂(lè )陵魯西黃牛是山東省德州市樂(lè )陵市的特產(chǎn)。魯西黃牛素有“山東膘牛”之稱(chēng)，主產(chǎn)于魯西地區，以皮薄骨細、肉質(zhì)鮮嫩、大理石花紋明顯三大特點(diǎn)著(zhù)稱(chēng)于世，其肉質(zhì)與日本和牛、韓國韓牛并稱(chēng)世界三大名牛。
樂(lè )陵市作為魯西黃牛主要產(chǎn)地之一，近年來(lái)，在國家級農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)希森三和集團帶動(dòng)下，肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，全市目前存欄達18.9萬(wàn)頭，基礎母牛9.3萬(wàn)頭，現有存欄百頭以上的規模養殖場(chǎng)18個(gè)，主要集中在鐵營(yíng)、黃夾、孔鎮、郭家、胡家、朱集、楊安鎮等鄉鎮，2012年出欄9.8萬(wàn)頭，屠宰7.3萬(wàn)頭，已初步形成了規模化生產(chǎn)、專(zhuān)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的生產(chǎn)格局。
其中，希森三和集團是是一家集魯西黃牛保種育肥、屠宰加工、牛副產(chǎn)品深加工、沼氣發(fā)電、蚯蚓養殖、生物有機肥料生產(chǎn)、生物高蛋白飼料生產(chǎn)、餐飲娛樂(lè )、觀(guān)光旅游于一體的國家級農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。公司始建于2002年，位于全國文明村——山東省樂(lè )陵市梁錐希森新村，總投資4億元，占地2000畝，先后通過(guò)了ISO9000、ISO14000、HACCP等管理體系認證和綠色食品認證，公司生產(chǎn)的“魯西黃牛”牌鮮凍分割肉2007年被評為“中國名牌產(chǎn)品”，2008年“魯西黃牛”商標被評為山東省著(zhù)名商標，獲得“為發(fā)展中國肉類(lèi)工業(yè)做出突出貢獻企業(yè)”、“山東省肉類(lèi)食品行業(yè)前30強企業(yè)”、“山東省消費者滿(mǎn)意單位”、“守合同重信譽(yù)企業(yè)”等稱(chēng)號。目前公司具有存欄魯西黃牛10000頭，年出欄30000頭，屠宰加工80000頭的生產(chǎn)能力，截止2012年末，資產(chǎn)總值達76086萬(wàn)元，固定資產(chǎn)達27553萬(wàn)元，企業(yè)職工達600多人，年銷(xiāo)售收入達到7億多元，實(shí)現利潤7000多萬(wàn)元。