徐記油酥火燒
說(shuō)起徐記油酥燒餅可能大家不是很熟悉，其實(shí)它就是我們通常所說(shuō)的范鎮燒餅，這下你知道了吧。
正宗的范鎮燒餅在泰安市岱岳區范鎮駐地，范鎮油酥燒餅歷史悠久，始創(chuàng )于清朝乾隆時(shí)期，距今有數百年的歷史了，現在的制作人是第六代傳人徐太國，一位48歲的一級面點(diǎn)師。徐記油酥燒餅用驢油、植物油、生面、酵面、老面“三合面”、黑芝麻等多種原料精心烤制而成。具有層次分明，外酥內軟，滿(mǎn)口香酥，回味悠長(cháng)等獨特之處，營(yíng)養豐富，老少皆宜，便于攜帶儲存，宜為饋贈佳品。