鄱陽(yáng)湖大閘蟹是江西省上饒市鄱陽(yáng)縣的特產(chǎn)。鄱陽(yáng)湖螃蟹以青背、白肚、金爪、黃毛為顯著(zhù)特點(diǎn)，以其大、肥、鮮、甜而聞名于世。
鄱陽(yáng)湖是國際重要濕地，是長(cháng)江干流重要的調蓄性湖泊，在中國長(cháng)江流域中發(fā)揮著(zhù)巨大的調蓄洪水和保護生物多樣性等特殊生態(tài)功能，是中國最大的“大陸之腎”，是我國十大生態(tài)功能保護區之一，是中國唯一的世界生命湖泊網(wǎng)成員，也是世界自然基金會(huì )劃定的全球重要生態(tài)區之一。
“鄱陽(yáng)湖大閘蟹” 歷史悠久，極負盛名。在2010第九屆鄱陽(yáng)湖螃蟹節中， “鄱陽(yáng)湖大閘蟹”質(zhì)壓群蟹，榮獲第一名。歷史上，鄱陽(yáng)湖螃蟹以青背、白肚、金爪、黃毛為顯著(zhù)特點(diǎn)，以其大、肥、鮮、甜而聞名于世。唐宋時(shí)期，很多文人墨客為產(chǎn)鄱陽(yáng)湖螃蟹留下膾炙人口的傳世佳句。