永安萵苣，福建省永安市特產(chǎn)。以其獨特風(fēng)味、優(yōu)良的品質(zhì)暢銷(xiāo)上海、深圳、廈門(mén)等國內市場(chǎng)。
2006年1月13日下午，0中央總--視察永安市八一村時(shí)，曾贊揚永安萵苣有特色品質(zhì)好，是農民奔小康的“致富菜”。2007年，獲批中國國家地理標志產(chǎn)品保護。
產(chǎn)品特色
受特定的地理氣候等生長(cháng)條件影響，永安萵苣具有肉質(zhì)色澤翠綠、脆嫩、汁多、纖維少，莖粗、皮薄、不空心、可食用率高，香氣味濃郁，亞硝酸鹽含量低的特點(diǎn)，獨特風(fēng)味、品質(zhì)優(yōu)良。引
生產(chǎn)情況
永安萵苣種植可追溯到清初。據清代永安縣志記載，當時(shí)蔬菜種植品種已有30余種。由于永安自然環(huán)境氣候非常適合于萵苣的生長(cháng)，當地人多有種植。到解放時(shí)，永安的萵苣種植規模和栽培技術(shù)取得很大的發(fā)展。改革開(kāi)放以后，隨著(zhù)城市人口的增加，人們生活水平的提高，對蔬菜的需求日益增加，萵苣作為春淡季節供應上市主要蔬菜的特點(diǎn)日益顯現出來(lái)，市場(chǎng)需求量不斷擴大。1986年三明市蔬菜辦和三明市經(jīng)作局為了進(jìn)一步發(fā)展蔬菜生產(chǎn)，保護和利用當地的蔬菜品種資源，組織農業(yè)部門(mén)對當地蔬菜品種資源進(jìn)行調查，把永安萵苣作為地方蔬菜優(yōu)良品種收入《三明市蔬菜資源品種志》。20世紀90年代初，為了進(jìn)一步發(fā)展萵苣生產(chǎn)，0和有關(guān)部門(mén)開(kāi)展永安萵苣的系統選育和提純復壯工作,在飛橋村發(fā)現變異優(yōu)良單株，經(jīng)多年系統選育，培育出了“飛橋萵苣1號”優(yōu)良品種。
到21世紀初，永安萵苣種植已成為農業(yè)增效農民增收的主導產(chǎn)業(yè)之一，2006年全市種植面積近7萬(wàn)畝，實(shí)現產(chǎn)值超億元。引
地理標志產(chǎn)品保護
2007年，根據《地理標志產(chǎn)品保護規定》，中國國家質(zhì)檢總局組織了對永安萵苣地理標志產(chǎn)品保護申請的審查。經(jīng)審查合格，批準自2007年4月2日起對永安萵苣實(shí)施地理標志產(chǎn)品保護（2007年第61號）。
永安萵苣地理標志產(chǎn)品保護范圍以福建省永安市 《關(guān)于界定永安萵苣地理標志產(chǎn)品保護范圍的請示》（永政文[2006]116號）提出的范圍為準，為福建省永安市現轄行政區域。