遼中大米是遼寧省沈陽(yáng)市遼中縣的特產(chǎn)。遼中大米米粒晶瑩透明，煮成的飯，香、軟、彈、滑，豐富的營(yíng)養和優(yōu)質(zhì)的口感使其成為稻米中的佼佼者，是國內公認的好米。遼中大米獲地理標志保護產(chǎn)品。
“遼中大米”米粒呈橢圓形，粒長(cháng)4.7mm，籽粒長(cháng)寬比1.7，有自然稻香味，米粒清潔、晶瀅透明、光滑，呈乳白色，手摸有涼爽感。大米蒸煮時(shí)，米飯濃香持久，飯粒完整柔軟油潤。米飯冷后不硬且有黏性。外觀(guān)晶瑩透明，大米成熟度好，糯性大，含有蛋白質(zhì)和必需氨基酸，還含有多種微量元素。
形成淵源
“遼中大米”歷史悠久。于20世紀初落戶(hù)遼中，已有100多年歷史，現已遍布全境。因為我縣特有的土壤、氣候、溫度、濕度和緯度關(guān)系，遼中的大米為一季大米，“每年產(chǎn)出一次的頻率，使其更好匯集了陽(yáng)光和土壤的精華，米粒晶瀅透明，煮成的飯，香、軟、彈、滑，豐富的營(yíng)養和優(yōu)質(zhì)的口感，成為稻米中的佼佼者，是國內公認的好米”。
生產(chǎn)情況
近年來(lái)，遼中的農業(yè)科技人員和農民在傳承傳統種植技術(shù)的同時(shí)，在品種選育、育苗、栽培等進(jìn)行科技創(chuàng )新，保證了“遼中大米”獨有的品質(zhì)。根據市場(chǎng)需求，提升“遼中大米”的知名度，通過(guò)展會(huì )、推介會(huì )和有關(guān)媒體集中宣傳報道等形式，加大“遼中大米”的宣傳力度，使“遼中大米”成為稻米業(yè)界的知名品牌。并成立了專(zhuān)業(yè)合作社，水稻種植協(xié)會(huì )，稻米加工企業(yè)，實(shí)行了“專(zhuān)業(yè)合作社（協(xié)會(huì )、加工企業(yè)）+基地+農戶(hù)+技術(shù)（標準）+市場(chǎng)”的經(jīng)營(yíng)管理模式。截止目前，全縣水稻栽植面積發(fā)展到60萬(wàn)畝，占糧食作物種植面積的63%，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻43.5萬(wàn)噸。
產(chǎn)品榮譽(yù)
“遼中大米”久負盛名，借其美譽(yù)遼中縣先后被授予了“國家現代農業(yè)示范區”、“國家出口食品農產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區”、“全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣”、“國家優(yōu)質(zhì)粳稻主產(chǎn)區”。實(shí)施了“國家優(yōu)質(zhì)粳稻項目主產(chǎn)區示范工程”，“東北地區優(yōu)質(zhì)水稻產(chǎn)業(yè)帶示范工程”，“部、省水稻高產(chǎn)創(chuàng )建示范區”項目。并注冊了“ 實(shí)在人”、“龍聘”、“蜜陽(yáng)”等商標，“遼中大米”被更多的消費者高度認可。
根據《地理標志產(chǎn)品保護規定》，質(zhì)檢總局組織專(zhuān)家對遼中大米地理標志產(chǎn)品保護申請進(jìn)行審查。經(jīng)審查合格，批準遼中大米為地理標志保護產(chǎn)品，自即日起實(shí)施保護。
遼寧省遼中縣現轄行政區域
《遼中縣人民政府關(guān)于遼中大米地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)區劃定意見(jiàn)的函》，遼中政〔2013〕84號
遼中縣農業(yè)技術(shù)規范：DB210122/T02-2012《遼中大米》