奧灶面館創(chuàng)始于咸豐三年(1853)年，至今已有147年歷史。國(guó)內(nèi)貿(mào)易部授于中華老字號(hào)餐館。奧灶館的前身是半山橋北堍的“天香館”。因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善，店主棄館而走。清朝末年，債主趙三老太將它交給繡娘陳秀英經(jīng)營(yíng)，易名“顏復(fù)興”。心靈手巧的陳秀英本來(lái)就擅長(zhǎng)精細(xì)小吃烹調(diào)，她認(rèn)真聽取食客的意見，精心烹飪制作的紅油面果然非同凡響。只有三張半桌子的小面館，頓時(shí)顧客盈門，名聲四揚(yáng)。黨的十一屆三中全會(huì)以來(lái)，奧灶館恢復(fù)傳統(tǒng)特色，使百年老店煥發(fā)新春，聲譽(yù)大振，吸引了大批顧客。隨著我國(guó)對(duì)外開放，奧灶館已蜚聲海內(nèi)外。 關(guān)于“奧灶”二字，歷來(lái)眾說(shuō)紛紜。有說(shuō)乾隆皇帝下江南時(shí)，曾品嘗此面，金口賜了“奧灶”的名字，這是傳說(shuō)，并無(wú)實(shí)據(jù)。比較可信的說(shuō)法是：顏復(fù)興面館又小又舊，黑咕隆咚，陳秀英年紀(jì)大，手腳慢，眼睛不仔細(xì)，但卻經(jīng)常食客盈門，因此遭到同行的嫉爐，將紅油面蔑稱為“鏖糟面”，即不太干凈的意思。誰(shuí)知這個(gè)怪名稱反倒使其名聲不徑而走，增加了此面的神秘色彩，之后便以“鏖糟”的諧音命為“奧灶館”。 地址：昆山亭林路155號(hào) 電話：57553979 營(yíng)業(yè)時(shí)間：5：30－19：45