弄里芹菜

弄里芹菜是鳳凰鎮鳳星村（現金谷村）朱家弄種植的水芹，品質(zhì)優(yōu)良，在上海曹家渡、蘇州南門(mén)等市場(chǎng)上享有盛名，稱(chēng)“弄里芹菜”。

弄里芹菜，歷史悠久。相傳宋名將韓世忠和夫人梁紅玉帶兵駐守慶安，被金兵圍困，軍中缺糧，梁紅玉率部遍尋野菜，至弄里一帶見(jiàn)有大片野芹，味清香，采食充饑。以后，人們把野芹移植家種，稱(chēng)為“玉芹”。繼后世代栽種，精心培育，一直至今。品種有大青種、小青種、紅種、麻栗等，具有嫩莖(俗稱(chēng)白頭)長(cháng)、葉柄青、質(zhì)地脆、香味濃、存放時(shí)間較久等特點(diǎn)。無(wú)論是清炒或與豆制品素炒，或與肉類(lèi)混炒，都味道鮮美，各具風(fēng)味；若在開(kāi)水里稍燙后，澆上醬油、麻油等作料，拌作冷菜，則香脆、鮮嫩、爽口，能去膩、舒胃。是蘇、錫、滬—帶家庭日常生活和便宴常用的菜肴。

目前，弄里芹菜種植面積有100多畝，年總產(chǎn)值近150多萬(wàn)元，畝效益達萬(wàn)元以上，今后，弄里芹菜重點(diǎn)將進(jìn)行種質(zhì)資源保護、開(kāi)發(fā)，同時(shí)進(jìn)一步擴大生產(chǎn)規模，使傳統特色產(chǎn)業(yè)得到保護、傳承和開(kāi)發(fā)，并且得到壯大，讓當地農民能夠得到更多的收益。