塊壘 山西 ? 大同 ? 左云 塊壘：用純莜面或摻和山藥碎未的莜面，攪拌成的細(xì)小塊狀的飯食總名之曰"塊壘"。 因其任人手或筷子隨意搓拌、攪拌，形如塊狀堆起的食品，故名"塊壘"。 "塊壘"的食用方法分為兩大類：蒸熟食者名曰"蒸塊壘"；炒熟食者名曰"米塊壘"，加油炒者則為"油炒塊壘" 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 豆面饸饹 下一篇 0001-01-01 玻璃餃子 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
