小雜糧
屯留屬濕潤大陸性氣候，山區、丘陵面積大，且遠離“三廢”污染源，群眾素有種植小雜糧的歷史習慣。2000年生產(chǎn)的黃大豆、黑大豆、青大豆、紅小豆、綠豆、豇豆、“珍珠黃”小米、玉米糝、三和面條9個(gè)品種獲得了國家綠色食品認證，縣境內有3400畝土地取得了有機食品的轉換證書(shū)，目前小雜糧生產(chǎn)已達20萬(wàn)畝，年產(chǎn)量可達1500萬(wàn)公斤，縣綠色（有機）食品生產(chǎn)領(lǐng)導組專(zhuān)門(mén)負責全縣小雜糧等產(chǎn)品的生產(chǎn)規劃、組織協(xié)調和質(zhì)量監督工作。怡神有機食品公司等企業(yè)專(zhuān)門(mén)從事小雜糧的精選、包裝加工和銷(xiāo)售。