冬棗是一種晚熟鮮食果品，單果重25克左右，果皮赭紅光亮，皮薄肉脆，細(xì)嫩多汁，甘甜清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，品質(zhì)極佳，可食率達(dá)93.81％，經(jīng)北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所分析，冬棗含有天然冬氨酸，絲氨酸等19種人體必須的氨基酸，總含量0.985mg/100mg，是蘋(píng)果維生素C含量的70倍，梨的100倍。此外，冬棗還含有較多的維生素E、維生素A、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有防癌之功效，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為百果之冠，有“百果王”之稱。冬棗是滄州名貴特產(chǎn)，國(guó)外無(wú)栽培記載，現(xiàn)已銷往北京、天津、深圳、香港等地，并打入歐美市場(chǎng)，成為當(dāng)?shù)氐臅充N貨。