天然果蔬饅頭怎么做

導(dǎo)讀：天然果蔬饅頭怎么做 青菜饅頭的做法，青菜饅頭怎么做好吃，青菜饅頭 蔬菜顏色的饅頭怎么做

用料
南瓜面團(tuán)
南瓜泥 60克
面粉 100克
酵母 1克
糖 10克
紫薯面團(tuán)
紫薯泥 30克
水 30克
面粉 100克
酵母 1克
糖 10克
菠菜面團(tuán)
菠菜汁 50克
面粉 100克
酵母 1克
糖 10克
番茄面團(tuán)
番茄汁 50克
面粉 100克
酵母 1克
糖 10克
天然果蔬饅頭的做法
南瓜面團(tuán)：主鍋放入60克冷卻的南瓜泥、1克酵母、10克糖，1分鐘/37度/速度3激活酵母，再放入100克面粉，30秒/速度3混合，觀察南瓜泥和粉比例是否合理，接下來(lái)2分鐘/揉面鍵；

紫薯面團(tuán)：主鍋放入30克冷卻的紫薯泥、30克水、1克酵母、10克糖，1分鐘/37度/速度3激活酵母，再放入100克面粉，30秒/速度3混合，觀察紫薯泥和粉比例是否合理，接下來(lái)2分鐘/揉面鍵；

菠菜面團(tuán)要先把菠菜焯水，放入主鍋加點(diǎn)水，15秒/速度10打汁，用網(wǎng)過(guò)濾菠菜汁；

菠菜面團(tuán)：主鍋放入50克菠菜汁、1克酵母、10克糖，1分鐘/37度/速度3激活酵母，再放入100克面粉，30秒/速度3混合，接下來(lái)2分鐘/揉面鍵；

番茄面團(tuán)：1個(gè)番茄切成4塊放入主鍋，15秒/速度10打成汁，取其中50克番茄汁；主鍋放入50克番茄汁、1克酵母、10克糖，1分鐘/37度/速度3激活酵母，再放入100克面粉，30秒/速度3混合，觀察番茄汁和粉比例是否合理，接下來(lái)2分鐘/揉面鍵；

做好的面團(tuán)蓋上保鮮膜發(fā)酵到1倍大！

發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，搟成0.8cm厚度的薄餅，壓上模具；

再加點(diǎn)綴就OK

發(fā)揮小盆友的想象力，一起玩面團(tuán)吧^_^

整形好的彩色饅頭再醒發(fā)15分鐘，主鍋放600克開(kāi)水，18分鐘/Varoma/速度小勺蒸煮！

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主料

青菜 面粉
干酵母 水
青菜饅頭的做法步驟

1. 青菜洗凈

2. 綽水備用

3. 榨泥

4. 加面粉，干酵母和面，和面到不沾手即可，發(fā)酵至2倍以上大小后再次和面，成型，上鍋蒸15分鐘，悶5分鐘。PS：天冷是發(fā)酵，我一般會(huì)將面團(tuán)放進(jìn)蒸鍋，在蒸鍋底部倒入溫水，蓋好蓋子發(fā)酵。

5. 出鍋

蔬菜顏色的饅頭怎么做

關(guān)鍵是青菜的生熟程度。可以先把青菜稍微腌一下，然后快速翻炒至六七成熟，起鍋后等青菜涼了再包，這是關(guān)鍵，否則，熱的青菜一旦被密封就很容易變黃。另外就是饅頭不要做太大，皮要薄，以免蒸的過(guò)程太長(zhǎng)影響青菜顏色。

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