看過(guò)來(lái)！戶(hù)縣最全美食合集，說(shuō)說(shuō)哪個(gè)你最?lèi)?ài)
戶(hù)縣的農民畫(huà)很漂亮，還有戶(hù)縣擺湯面、戶(hù)縣的秦鎮米皮也很出名，已形成習慣的叫法，一下子改為鄠邑，倒是有點(diǎn)不習慣了。
秦鎮米皮
秦鎮米皮源自陜西戶(hù)縣秦渡鎮，制作流程包括泡米、磨漿和蒸制。師傅當著(zhù)顧客的面，用一把幾十斤重的大刀把整張的米皮切成細條，拌上特制的辣椒油、醋和鹽，加上芹菜丁和豆芽、黃瓜絲等小菜，一碗碗看來(lái)紅通通、吃來(lái)“筋、薄、細、軟”、涼爽可口的秦鎮米皮就可以上桌了。
潔白的米皮，紅艷艷的辣油，看起來(lái)是不是超有食欲？！這幾年秦鎮米皮在西安也很紅火，人氣蓋過(guò)了傳統的蒸面皮。秦鎮的呂家米皮老店人氣最旺。
秦鎮小糖糕
秦鎮老街還有一種油炸小糖糕，吃完米皮可以嘗嘗，用燙面做的，味道也不錯。
戶(hù)縣大肉辣子疙瘩
戶(hù)縣大肉辣子疙瘩其實(shí)就是豬肉泡饃，類(lèi)似葫蘆頭泡饃但口味更重，湯里不但有大塊豬肉、饃塊還有餃子。
戶(hù)縣鼓樓旁的古槐飯莊是一家老店，可以吃到戶(hù)縣兩大小吃，大肉辣子疙瘩和擺湯面。
戶(hù)縣擺湯面
戶(hù)縣擺湯面是陜西眾多特色面條的一種，吃法類(lèi)似楊凌蘸水面，面條和湯是分開(kāi)裝的，因面條在湯里來(lái)回擺動(dòng)而得名。
擺湯面的靈魂是湯，湯上飄著(zhù)一層韭菜丁，湯是肉湯，很香，清淡的手搟面放在湯里立刻起來(lái)化學(xué)反應，很入味。
戶(hù)縣軟面
。
編輯：小戶(hù) | 審核：李琦
資料來(lái)源：砍柴書(shū)生V
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