貴州織金美食超強攻略來(lái)了，小伙伴們快來(lái)看呀！
不知道大家是否知道織金縣這個(gè)多少數民族共同生活的地區，它的位于貴州省畢節市，這里不僅民族多樣化，這里的美食文化也是博大精深，這里有織金縣具有濃濃鄉土風(fēng)情的傳統小吃，被大家還視為貴州美食的一道縮影。今天小編就為大家分享的是隱藏在最熱鬧、繁忙的巷道中和菜市場(chǎng)附近的各種各樣的美食，跟隨小編腳步立刻啟程，讓我們來(lái)看看織金美食的不一樣。
一、馬記發(fā)粑
無(wú)論你何時(shí)到這個(gè)小巷子里，都能看到馬記發(fā)粑的門(mén)口永遠排著(zhù)很長(cháng)的隊伍，小兵問(wèn)了一下，老板說(shuō)：“每一次一鍋只會(huì )出30斤，有些人一買(mǎi)就3、5斤，所以一鍋出來(lái)的發(fā)粑，根本不能滿(mǎn)足所有顧客的需要。”可見(jiàn)這家店的名氣有多大了。它火爆的原因之一是已有上百年的歷史，回頭客很多，最重要的還是它的味道香、口感軟、嚼起來(lái)還有勁道，剛出鍋時(shí)，熱氣騰騰煙霧飄著(zhù)，在混合一些濃濃的米香，再加上芝麻的點(diǎn)綴，看著(zhù)就讓人口水直流。
二、馬辣雞
這家店很好找，只要跟著(zhù)發(fā)粑的小巷子往上走，然后右轉就是能看到“馬辣雞”了，它就在財神廟旁！這家店鋪比較出名的有辣雞面、辣雞粉、燃面和雞血湯之類(lèi)的。小編很喜歡辣雞面，面條爽滑，油也不是那種多到發(fā)膩的 而且辣雞的味道很正宗，非常開(kāi)胃。
三、雷老四麻辣洋芋片
這家麻辣洋芋片藏在織金縣將軍街菜市里，在貴州的任何地方麻辣洋芋片都巨很受歡迎，在菜市場(chǎng)的這家雷老四麻辣洋芋片似乎比其他的更加有味。令小編驚訝的是，洋芋和菜油都要采用當地的，辣椒也選取得是本地的皺椒，洋芋片被炸得很酥軟，金黃色的外表撒上自制的紅色辣椒面，一口一片，好吃停不下來(lái)，如果沒(méi)有吃過(guò)，還可以選擇打包帶走。
四、唐記酸湯粉
唐記酸湯粉也算是織金縣城的老店鋪了，據小編了解有三十多年的歷史，老板說(shuō)：“一開(kāi)始的酸湯粉是用西紅柿熬爛，用湯汁制作成的，考慮到現在很多外地來(lái)的朋友吃不了辣，逐漸就成了現在不辣的湯汁了，但是酸爽味不變。老板選取的配料都是新鮮的食材，一碗酸湯粉里有酸菜、折耳根、脆哨，花生，豆米，肉末，小豆等七八種食材，這碗粉也因為這些多種多樣的配料增添了不少味道。
五、 劉記土烙鍋
劉記土烙鍋就在九對頭巷子里，老板特別有意思，來(lái)這游客都會(huì )被他那正宗的，貴州織金縣的口音而洗腦。她家臭豆腐就是用八步臭豆腐，把臭豆腐放在烙鍋上，用上當地產(chǎn)的土榨菜油，配上辣椒粉，花椒粉、味精、鹽等調料，簡(jiǎn)直就是太巴適太安逸了，臭豆腐就外焦里嫩，一口咬下去層次分明，小編認為，織金的臭豆腐絕對不能錯過(guò)！
六、謝家蕎涼粉
蕎涼粉在貴州是非常出名的美食，無(wú)人不知無(wú)人不曉，是貴州地區的網(wǎng)紅，只要吃過(guò)一次就能被它所驚艷到，所以這次小編覺(jué)得如果來(lái)到這里，一定要吃爽它，在很遠的地方就能看到謝家店里坐得滿(mǎn)滿(mǎn)當當，小編去吃的時(shí)候點(diǎn)了一份，里面加了爆漿的皮蛋，讓蕎涼粉自帶的特色霉豆腐蘸水更加美味，臭雖臭，但是臭的深得人心，喜歡重口味的小伙伴必須去嘗試一下，一口咬下去的感覺(jué)實(shí)在太滿(mǎn)足了，小編相信你一定會(huì )喜歡！
七、熊姐滾米團
小編第一次看到這個(gè)名字的時(shí)候就感覺(jué)很可愛(ài)，肯定是那種圓滾滾的美食。滾米團其實(shí)就是在餡料外裹上一層糯米，然后在把面放到水里，再在浸泡了幾小時(shí)的糯米上，讓它來(lái)回滾動(dòng)，沾滿(mǎn)糯米后蒸出來(lái)，熟了的它變得晶瑩剔透，像極了珍珠，口感也很軟糯，它還有個(gè)隱藏吃法，就是可以烤著(zhù)吃，小編還沒(méi)有試過(guò)，不知道味道如何。他家的滾米團有咸味的是肉沫豆腐和甜味的，用酥麻引子，據說(shuō)最火爆的就是咸口，這個(gè)還是根據個(gè)人口味來(lái)選擇吧，兩種味道都很好吃。
貴州織金的超強美食攻略就到這里結束了，以上全為小編的個(gè)人觀(guān)點(diǎn)喲！如果大家有什么想說(shuō)的，想問(wèn)的，想吃的請在下方評論區給小編留言喲！希望大家能夠吃到自己喜歡的美食，但是又不會(huì )月半呀！
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