安順美食傳八方，國慶黃金周小吃街游客云集
作為安順的一大特色，好吃街匯聚了諸多老安順的特色美食，每天吸引著(zhù)眾多食客慕名而來(lái)。
十一”黃金周，這里更是熱鬧非凡。各家美食商鋪門(mén)前總會(huì )排起長(cháng)隊。
烤魚(yú)講究活魚(yú)現殺，炭火烤制，秘方調制。把現殺的活魚(yú)放在炭火上烤至九成熟，最后將其放入一盛有特制配菜湯底的盛具中，邊吃邊以小火燉煮，讓湯汁中香料和營(yíng)養成分慢慢滲入魚(yú)肉中。
走進(jìn)安順好吃街，陣陣香味撲鼻而來(lái)。
烙鍋
平底烙鍋放入菜油，然后加入配菜，洋芋粑、炒粉、洋芋絲、小豆腐不必可少。老派吃法中，辣椒面里面必須加入特制的豆豉面，它是特制的調味品。
烤魚(yú)、烙鍋、烤肉、小鍋涼粉、豆腐圓子、鹵骨頭、裹卷、絲娃娃、冰粉等一個(gè)個(gè)當地特色美食讓游客們大飽口福。國慶節期間，商家們還在店面前掛上了一面面國旗。廣州游客謝先生說(shuō)：“好吃街環(huán)境挺好，周?chē)鷼夥找埠芎茫?a href='/techan/31595' target=_blank>小吃的品種也特別齊全。街上到處插滿(mǎn)了國旗，70年大慶的氛圍，熱熱鬧鬧，挺開(kāi)心挺高興的。”
絲娃娃
十余種蔬菜用純凈水清洗，配上手工烙制的面皮，注入香辣酸鮮的蘸水，一口咬進(jìn)嘴里，立刻感到蔬菜的脆嫩和面皮的有嚼勁有彈性。
除了各色小吃，好吃街里綠瓦青磚組成的古色古香的建筑和雕塑，也成為游客拍照的重要背景。游客王曉說(shuō)：“早就聽(tīng)說(shuō)過(guò)安順的小吃，沒(méi)想到這里的小吃不僅好吃，好吃街的建筑還很有特色。”
冰粉&冰漿
冰粉用木瓜籽做成，加上滿(mǎn)滿(mǎn)的新鮮水果塊、堅果碎和冰塊，一碗清涼爽口。
冰槳是在冰塊里加了糯米再打碎，口感軟綿，可以選擇任一種水果口味。
安順好吃街旅游文化發(fā)展有限公司負責人介紹道：“為營(yíng)造喜慶、祥和、平安、有序的節日氛圍，我們做了多方面準備，除了氛圍營(yíng)造，還提前對好吃街開(kāi)展節前安全大檢查,對存在的安全隱患進(jìn)行整改，保國慶期間旅游秩序規范。同時(shí)，還增加臨時(shí)停車(chē)位，并安排專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行管理，確保國慶期間交通秩序井然。”
END
文章來(lái)源于@安順日報大數據智慧全媒體
記者@劉念
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