這邊有美食！2019連州菜心節發(fā)布會(huì )來(lái)到廣州
菜心在廣東人的餐桌上，進(jìn)能獨挑大梁，退可和諧百搭。12月19日，一場(chǎng)別開(kāi)生面的“2019連州菜心節發(fā)布會(huì )暨消費扶貧聯(lián)盟產(chǎn)銷(xiāo)對接會(huì )”在廣州舉行。會(huì )上，充滿(mǎn)朝氣的新農人講述著(zhù)連州菜心傳承的新故事；頂級粵菜師傅現場(chǎng)演示如何做出最佳品質(zhì)的連州菜心；而充滿(mǎn)參與感的連州菜心烹飪短視頻比賽活動(dòng)更是要讓優(yōu)質(zhì)健康的連州菜心推廣到尋常人家。現場(chǎng)還成立了連州消費扶貧聯(lián)盟，將消費扶貧號召形成可落地的社會(huì )化執行機制。
29個(gè)連州菜心現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)園已開(kāi)工
連州市農業(yè)農村局局長(cháng)謝凱華表示，連州菜心已經(jīng)成為最有影響力的蔬菜區域公用品牌之一，近年來(lái)更是借助連州國際攝影年展的影響力，成為名副其實(shí)的網(wǎng)紅菜，是連州飲食的一張名片。
據悉，2018年，連州菜心產(chǎn)業(yè)園列入省級產(chǎn)業(yè)園建設名單，為連州菜心產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了專(zhuān)業(yè)化的載體和平臺支撐。利用小菜心撬動(dòng)大市場(chǎng),連州菜心產(chǎn)業(yè)園肩負了重大使命。據了解，目前連州菜心現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)園項目進(jìn)展順利，計劃建設項目數29個(gè)，目前已開(kāi)工項目數29個(gè)，開(kāi)工率為100%，主體建筑部分已完成80%。財政補助資金使用和項目建設等基本完成，今年農業(yè)產(chǎn)業(yè)園的建設任務(wù)已達標。
廣東現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系葉菜首席專(zhuān)家、華南農業(yè)大學(xué)教授楊暹也來(lái)現場(chǎng)助陣，他從專(zhuān)業(yè)的角度介紹什么才是好菜心。他現場(chǎng)拿著(zhù)一棵連州菜心直接生吃，并告訴大家，好的連州菜心都是甜、脆、無(wú)渣，生吃就能感受到。
他還指出，菜心就是廣東的品種，雖然市面上有寧夏菜心、甘肅菜心等各種叫法，但這只是廣東的菜心品種到了寧夏、甘肅去種植，本質(zhì)上還是廣東菜心。他現場(chǎng)還呼吁，今后要重點(diǎn)宣傳廣東菜心、連州菜心。
現場(chǎng)最吸睛的環(huán)節莫過(guò)于重量級的粵菜師傅現場(chǎng)烹飪連州菜心。中國烹飪大師、嶺南餐飲策劃工作室名廚張志強現場(chǎng)演示了最經(jīng)典也是最家常的白灼連州菜心。他表示，廣東人講究要吃食材的原味，食材的優(yōu)劣，就看所用調味品的多少，所用越少而味道尚可，則說(shuō)明食材越新鮮品質(zhì)更佳。
連州消費扶貧聯(lián)盟正式成立
連州菜心品質(zhì)好，近年來(lái)受到粵港澳大灣區各大酒店的青睞，不少酒店的菜單里有一道專(zhuān)門(mén)的菜名就叫《連州菜心》，活動(dòng)現場(chǎng)還舉行了連州菜心銷(xiāo)售合作的授牌儀式，其中廣州花園酒店桃園館、南沙花園酒店桃園館、廣州東方賓館宴樂(lè )宮、中國大酒店食街被授予連州菜心特約體驗餐廳。
在本次發(fā)布會(huì )上，連州消費扶貧聯(lián)盟正式成立，第一批聯(lián)盟成員包括嶺南集團、廣汽集團、粵海控股等企業(yè)和機構。為進(jìn)一步提升連 州菜心的推廣力度，活動(dòng)現場(chǎng)還啟動(dòng)了讓消費者廣泛參與的連州菜心短視頻比賽，參賽者只要把制作菜心的過(guò)程拍攝成短視頻傳播，即有機會(huì )獲得獎勵。
據悉，此次2019連州菜心節發(fā)布會(huì )后，接下來(lái)還將在12月25日在連州菜心產(chǎn)區舉行2019連州菜心節暨菜心產(chǎn)業(yè)頒獎典禮，同時(shí)連州菜心還將走進(jìn)機關(guān)團體、大型企業(yè)、社區進(jìn)行推介，讓更多的消費者能夠接觸和購買(mǎi)到優(yōu)質(zhì)的連州菜心。
廣州日報全媒體文字記者秦松 通訊員江樹(shù)鋒廣州日報全媒體圖片記者秦松 通訊員江樹(shù)鋒廣州日報全媒體編輯 趙碧瑩
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