平頂山的美食你知道多少，我來(lái)推薦這十大美食，你肯定沒(méi)吃過(guò)
河南平頂山，別名鷹城，國家重要的能源原材料工業(yè)基地、中國優(yōu)秀旅游城市。文化底蘊深厚，歷史悠久，人才輩出，物產(chǎn)豐富，旅游資源也特別多。到平頂山市出差旅游，不要忘了嘗嘗平頂山市當地的特色美食小吃哦。如果你沒(méi)有來(lái)過(guò)，不妨聽(tīng)我給你介紹介紹平頂山市轄區的十大特色小吃。那我開(kāi)始吧吧了
1、魯山攬鍋菜
魯山攬鍋菜是古老與現代精湛烹調技術(shù)相結合、精工細做“雜燴菜”，系平頂山地方名吃之一。據傳，起源于明朝洪武年間，后經(jīng)楊氏幾代人的潛心研究，結合當地人酷愛(ài)咸鮮、滑嫩、香軟的特點(diǎn)制作而成。
2、丁記羊湯
丁記羊湯采用密制調料、特殊配方熬制而成，湯鮮味美、味道純正，"老丁，給俺來(lái)一碗羊雜湯，少放點(diǎn)辣椒"，這還沒(méi)走進(jìn)門(mén)，丁記羊湯館的常客老楊頭就吆喝起來(lái)。"好來(lái)，老哥，你先找個(gè)位坐下，一會(huì )就好"，老丁邊說(shuō)邊掀起熱氣騰騰的羊肉湯鍋。
3、舞鋼熱豆腐
舞鋼熱豆腐是河南省平頂山市舞鋼市的特色小吃。舞鋼熱豆腐選用優(yōu)質(zhì)黃豆制作，所制豆腐老于豆花，嫩于平常豆腐。食時(shí)，將熱豆腐切塊，澆以特制辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻醬即可。其特點(diǎn)是鮮辣爽口，豆香撲鼻，物美價(jià)廉，天然營(yíng)養。
4、醬燜雞
醬燜雞是一道菜品，主料為雞塊，為平頂山特色美食之一，主要特點(diǎn)是：肉質(zhì)鮮嫩，香辣不膩。
5、魯山羊雜湯
羊雜湯是清真食品。是用羊的下水等切成絲做成湯，放點(diǎn)辣味，可以御寒，喝羊雜湯的好處：補充蛋白質(zhì)，脂肪、磷、鐵、多種維生素、鈣、糖、尼克酸等，是很好的大補食材。
6、三郎廟牛肉
三郎廟牛肉特指產(chǎn)于河南省平頂山市郟縣三郎廟的腌制牛肉。三郎廟牛肉始于宋、盛于清，是康熙年間著(zhù)名的老字號貢品牛肉，選用良品中國八大優(yōu)種牛之一的郟縣紅牛，采用天然植物香料與"玉泉"水腌制而成，色紅肉嫩，味道鮮美。三郎廟是郟縣姚莊回族鄉的鄉政府駐地，其主要居民為回族人要居民為回族人。
7、郟縣豆腐菜源于平頂山郟縣鄉鎮的一種漢族特色小吃，是當地民間集會(huì )上盛行的小吃品種。用料考究、獨具特色，已有千年歷史，全稱(chēng)為豆腐粉條菜。輔以茴香、八角、辣椒、胡椒、枸杞、肉桂、蔥花、等十余種佐料，吃起來(lái)不僅味道鮮美，香而不膩，而且有暖胃去寒，滋陰壯陽(yáng)，保健防病的功能。
8、葉縣燴面
葉縣燴面是一道美味可口的傳統小吃。羊肉熗鍋，采用優(yōu)質(zhì)面粉，細膩光滑，柔軟筋香，滑潤適口;燴面湯取新鮮的羊排、羊蹄骨，并放多味少許的五香調料熬制而成，肥而不膩，淡而不薄，配上焦香辣椒油，色香味美。享譽(yù)周邊十幾個(gè)縣市。屬風(fēng)味特色類(lèi)。
9、手抓蔥油餅
平頂山手抓餅更確切地講，應該是手抓千層餅，顧名思義，該餅形狀類(lèi)似一般的千層餅，但比一般的更加膨松，外焦內嫩，口感香郁，麥香味濃，用手抓著(zhù)來(lái)吃，別有一番風(fēng)味。
10、張集硬面饃
張集硬面饃產(chǎn)于平頂山市葉縣境內，洪莊楊張集村。其主要特色是：采用獨特的制作工藝，潔白如雪，層層疊疊，底部微焦，香酥可口，暢銷(xiāo)葉縣及平頂山周邊縣區，遠銷(xiāo)鄭州、開(kāi)封等地。屬工藝特色類(lèi)。
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