最地道的青州味兒，您吃過的青州美食！
本期看點：愛新覺羅·溥杰提名的《青州旗城》中對青州地區(qū)滿族飲食文化與風味小吃作了極為詳盡的介紹。
青州，有著數(shù)千年的悠久歷史，是一個多民族居住的地區(qū)，這些不同文化的碰撞與融合，形成了青州包容性極強的美食特點。
滿族歷史研究專家李鳳琪，曾經在愛新覺羅溥杰提名的《青州旗城》中對青州地區(qū)滿族飲食文化與風味小吃作了極為詳盡的介紹。
在此，青州產業(yè)報導列出部分青州美食，希望能夠喚起您舌尖曾經的記憶。
——享譽國內外的青州柿餅——
青州是我國三大柿餅產地之一，這里的柿子樹年齡大、野生長，不少的樹高超過十米。采摘下來的柿子在晾曬過程中，自然析出的葡萄糖和果糖形成的白霜，即“柿霜”，比其他地方出產的柿子都要厚實，所以吃起來也特別的粘糯和甘爽。
——“夾河驢肉”——
“夾河驢肉”最早產生于明朝初年，有幾百年的歷史，明朝由藩居青州的衡王帶入宮中遂成為朝廷貢品，后來在清朝作為專門的皇宮宴請之物，并在后期盛譽全國，被譽為“青州府第一名吃”。夾河驢肉色澤紅潤，瘦而不柴，爛而不松，濃香四溢，具有保健功能，享有“天上龍肉、地上驢肉”之美譽。
——老周燒烤——
一家純羊肉良心老鋪子，位于老火車站海龍大酒店北邊。孜然、香料等配料配比獨特，不外傳！
——廟子大鍋全羊——
廟子大鍋烹調的羊肉，選用羊身各個部位合而做成的“全羊湯”，酸辣麻香，清素不膻，色、味、香、形俱佳，享有很高的聲譽。
——十三味拉面——
小時候的味道！位置在城里老廣場（現(xiàn)在的偶園街） ，以前有小小碗、小碗、中碗、大碗！以前的價格是2.5、3、4、5塊！湯特別的醇香、面久泡不爛！
“山東境內無死槐”，是說山東省內即使槐樹中間的樹干空了，也不會死去！青州古街偶園街上有棵老槐樹，樹下一個清真的水煎包鋪，“老槐樹煎包”因樹得名，許多人慕名而來，成為一個景點。
——隆盛糕點——
隆盛糕點是著名的古法糕點，非物質文化遺產，青州地方特色美食之一，距今已有上百年的歷史。如今的百年老店隆盛號由脫氏三兄弟掌管，脫安利是家中的老大，也是隆盛糕點的代表性傳承人。雞蛋糕、 蜜三刀、 桃酥、綠豆糕、 元宵……一件件點心是青州隆盛糕點的招牌產品，點心讓人垂涎欲滴， 也讓青州當?shù)鼐用癜俪圆荒仭?
——清真醬牛肉——
青州的東關街附近有許多老字號的清真醬牛肉店鋪，產品醬香醇厚、不膻不膩、清香適口、后味余長，沿用傳統(tǒng)的制作工藝，食之咸淡適中，酥嫩爽口，是人們餐桌上理想的美味佳肴
——青州小豆腐——
“小豆腐”是青州地區(qū)一道獨特的小吃，它又叫菜豆腐，主要材料為蔬菜的葉子、大豆、動物油，絕對是青州各大飯店不可缺少的招牌菜！
——青州糗糕——
糗糕是用黃米、糯米、紅棗、花生仁等煮成的一種糕類食品，可以使用食用油煎制，味道更佳。稠于粥而黏，吃起來黏而甜，有特殊的米香味，是回民過生日、遷新居、新婚后的三日及小兒百歲必備食品。既是一種美食，又有“高”的偕意，象征著高升、高壽，含有吉慶的意思。一般米糕都是經過蒸制而成，糗糕則是經過水煮和不斷攪動而成，所以人們把攪動叫做“糗”，習慣地稱其為糗糕，以區(qū)別于其他糕類。
陽河燒餅歷史久遠，相傳在清乾隆< /a>年間就已享有盛名，所制燒餅經常被過往商人帶往外地和京城。馬蹄燒餅其形狀如馬蹄，故名馬蹄燒餅。剛出爐的馬蹄燒餅皮瓤分離，外脆內嫩，酥香兼?zhèn)洌銡馑囊纾⑽丁⑿尉慵选＞哂薪瓜恪⑶逑恪?a href='/techan/24897' target=_blank>芝麻香三香的獨特風味。
（來源：青州產業(yè)報導 游金地全媒體）
聲明：此文出于傳遞更多信息之目的，部分文字和圖片來源于網絡，若侵犯了您的合法權益，請作者持權屬證明與本網聯(lián)系，我們將及時更正、刪除，謝謝。
Hash:4dd86357355a4de90bc3452e6e870dba2df6e2b6
聲明：此文由 中國管科院德育中心 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
“十一”假期游甘肅，哪些景點，值得一去？
十一國慶假期，眼看就要到來了。這個“十一”假期，你有想好去哪旅游嗎？如果還沒想好，我推薦一個地方給你。這個地方就是名聞天下的甘肅。甘肅是一個好地方，這里除了沒有大海，基本上啥自然景觀都有，而且你知道嗎？中國旅游的標志馬踏飛燕，就出自于甘肅。所以你可想而知，甘肅的旅游資源有多么豐富。那么十一國慶節(jié)游甘肅，哪些景點值得一去呢？我推薦給你三個地方。廢話不多說，我們直接來看究竟是哪三個地方。01一：令人心
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
山東青州旅游攻略拍照文案「青州旅游線路設計」
山東青州旅游攻略拍照文案「青州旅游線路設計」 青州有什么好玩的地方？哪些景點必去？青州有哪些好玩的景點假期想去山東旅游，大家有什么建議或者攻略嗎？青州有什么旅游景點？山東省青州市有什么旅游景區(qū)？
-
濰坊青州景點大全旅游景點「山東青州旅游景點大全」
濰坊青州景點大全旅游景點「山東青州旅游景點大全」 濰坊旅游景點濰坊的青州都有什么好玩的地方山東濰坊十大旅游景點濰坊的旅游景點有哪些
-
青州適合冬季游玩的景點 青州冬季旅游景點
青州適合冬季游玩的景點 青州冬季旅游景點 1. 青州冬季旅游景點2. 山東青州旅游景點有哪些3. 青州冬季旅游景點介紹4. 青州冬季旅游景點推薦5. 青州風景點6. 青州旅游必去景點7. 青州冬季游玩地方8. 青州冬季旅游景點大全9. 青州冬季旅游景點有哪些10. 青州的旅游景區(qū)11. 青州春季旅游景點
-
3月初青州有哪些好玩的地方 春節(jié)青州好玩的地方
3月初青州有哪些好玩的地方 春節(jié)青州好玩的地方 1. 春節(jié)青州好玩的地方2. 青州有啥好玩的地方3. 青州市里好玩的地方4. 青州過年好玩的地方5. 春節(jié)青州好玩的地方是哪里6. 春節(jié)青州好玩的地方推薦7. 青州有那些好玩的地方8. 青州這個季節(jié)有什么好玩的地方9. 青州好玩兒的地方10. 青州春節(jié)有什么好玩的
-
青州旅游景點介紹一本書（青州著名景點介紹）
青州旅游景點介紹一本書（青州著名景點介紹） 青州旅游景點有哪些青州有什么好玩的地方？哪些景點必去？青州的旅游景點青州的紅色旅游景點有哪些？青州有哪些旅游景點濰坊市青州有哪些旅游景點
-
青州駝山滑雪場，門票價格是多少？
青州駝山滑雪場，門票價格是多少？ 一、青州駝山滑雪場，門票價格是多少？二、青州楊集的集是幾號啊?三、青州 云門山能看到山體巨佛嗎四、青州駝山滑雪場
-
青州2018春節(jié)好玩的地方 青州2018春節(jié)好玩的地方在哪里
青州2018春節(jié)好玩的地方 青州2018春節(jié)好玩的地方在哪里 1. 青州2018春節(jié)好玩的地方在哪里2. 青州好玩兒的地方3. 青州市好玩的4. 青州過年好玩的地方5. 青州玩耍的地方6. 青州玩的地方都有哪些7. 青州2018春節(jié)好玩的地方在哪里呢8. 青州2018春節(jié)好玩的地方在哪里呀9. 青州市游玩的地方
-
青州市駝山滑雪場旅游攻略(青州市駝山滑雪場旅游攻略路線)
青州市駝山滑雪場旅游攻略(青州市駝山滑雪場旅游攻略路線) 青州駝山滑雪場怎么樣啊？山東青州駝山滑雪場費用是不是玩的時間加上雪具租的費用、舉例玩2小時的總費用就是120+300=420？濰坊的青州都有什么好玩的地方青州市哪里好玩青州駝山滑雪場幾點開門？安丘青云山滑雪場青州駝山滑雪場哪個好
-
