嘗濰坊味道，品鳶都魅力！美食逛街日，快來(lái)大飽口福
「本文來(lái)源：濰坊晚報」
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老濰縣糕點(diǎn)、滾芝麻糖火燒、虎頭雞、諸城燒烤、昌邑大餑餑……10月1日至2日，由濰坊市商務(wù)局、濰坊日報社、山東海天華采文化投資有限公司聯(lián)合舉辦的“濰坊美食逛街日”活動(dòng)，在十笏園文化街區舉行。來(lái)自各縣市區的特色美食傳承人、商戶(hù)，帶來(lái)各式各樣的美食，豐富的品種，獨特的口味，讓游玩市民大飽口福。
活動(dòng)現場(chǎng)，每戶(hù)商家都亮出了各自的“金字招牌”，以地道正宗的口味，贏(yíng)得市民的青睞。不少展位前，圍滿(mǎn)了前來(lái)品嘗和購買(mǎi)的市民，一道道濰坊味道，滿(mǎn)足著(zhù)市民們的味蕾，大家乘興而來(lái)，盡興而歸。
“香薰鵝香溜溜”，來(lái)自青州市的秦美秀帶來(lái)的是青州特色名吃香薰鵝、香薰雞等產(chǎn)品，不到兩個(gè)小時(shí)，就賣(mài)出了28只香薰鵝和29只香薰雞，“大家嘗過(guò)之后都說(shuō)好，今天產(chǎn)品帶少了。”從十幾歲開(kāi)始，秦美秀就跟著(zhù)父親學(xué)習制作香熏鵝和各類(lèi)熟食的技術(shù)，“祖輩的手藝不能丟”。
在高密石磨火燒展區前，王曉聰一邊給顧客裝火燒，一邊向大家講述高密石磨火燒的歷史和制作工藝，“從和面開(kāi)始要經(jīng)過(guò)20多道工序，剛出爐的火燒‘十里能聞其香’，內中韌而不硬，發(fā)而不暄，咀嚼略帶麥香固有的原汁甜味。”
除了來(lái)自縣市區的特色名吃，城隍廟火燒、恒盛齋糕點(diǎn)等老濰縣特色美食，充分保留著(zhù)老濰縣傳統美食的原汁原味，吃上一口，滿(mǎn)是兒時(shí)的回憶。“這款風(fēng)箏造型的糕點(diǎn)是我們新制作的，不管是樣式還是口感，受到不少年輕人的喜歡。”作為恒盛齋的第四代傳承人劉盛海表示，在保留傳統糕點(diǎn)的同時(shí)，他們也在不斷改進(jìn)創(chuàng )新。活動(dòng)還專(zhuān)門(mén)設立了重慶開(kāi)州消費特產(chǎn)館展區，香腸、臘肉以及各種品類(lèi)豐富的開(kāi)州特產(chǎn)和小零食，受到大家的追捧，展區工作人員表示，通過(guò)活動(dòng)，讓更多市民了解開(kāi)州的特產(chǎn)，助力東西部協(xié)作，全面推動(dòng)鄉村振興。
在享受美食的同時(shí)，專(zhuān)門(mén)設計的卡通版朝天鍋、肉火燒、和樂(lè )，成為“網(wǎng)紅打卡地”,市民紛紛用手機或相機，記錄下自己與濰坊傳統美食的精彩瞬間。
“能在一條街上吃到我們?yōu)H坊不同地域的美食還是挺特別的，東邊有傳統美食，西邊有時(shí)尚小吃，還有節目演出，能逛能吃能看能玩，非常不錯。”正在街區游玩的市民紛紛表示，不虛此行。
市商務(wù)局工作人員介紹，從6月至年底，每月的第1個(gè)周六為山東步行街“逛街日”，10月“逛街日”恰逢國慶假期，將美食與“逛街日”相結合，向更多游客宣傳濰坊美食文化，通過(guò)舌尖味道，感受鳶都之城的魅力。
濰坊日報社全媒體記者: 竇圓娜
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