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        走進(jìn)江西彭澤,這6種特產(chǎn)小吃,請您為家鄉點(diǎn)個(gè)贊

        美食領(lǐng)域創(chuàng )作者

        采菊東籬下,悠然見(jiàn)南山

        江西彭澤縣,地處九江市東北角、北瀕長(cháng)江,素有七省扼塞、贛北大門(mén)之稱(chēng),是田園詩(shī)人陶淵明故鄉

        彭澤

        彭澤特產(chǎn)有哪些?蒸米粑炒米粉彭澤鯽雷峰山茶八寶什錦湯名優(yōu)特產(chǎn),你了解嗎?

        尋味江西特色美食,走進(jìn)彭澤縣,這6種彭澤特產(chǎn)小吃,速來(lái)圍觀(guān)!

        米粑

        蒸米粑又叫仙米粑,將秈米蒸至七分熟,磨成細粉再加水和成面。肉餡配以時(shí)蔬做成餡料,包好上鍋蒸熟即可食用。

        蒸米粑

        每天吃的人絡(luò )繹不絕,彭澤縣第一大特色。外皮柔韌彈牙,軟糯清香,內餡鮮、咸、甜,滋味多變且誘人。

        腌菜蒸肉

        腌菜蒸肉不要認為這道菜名字土氣,實(shí)際上就是東坡肉,或淮揚地區的梅菜扣肉,制法也較為簡(jiǎn)單,與梅菜扣肉類(lèi)似。

        腌菜蒸肉

        其特點(diǎn)是味香肉熟爛,食之不膩,干菜咀嚼有味。咸香回甘,滋味、口感都飽含江西菜鄉土味家常菜的特色。

        八寶什錦

        八寶什錦湯其實(shí)就是把筵席上的菜,每樣取少許,切丁,先后下油鍋爆炒后加肉湯、佐料煮開(kāi),起鍋時(shí)加入熟花生米末、淀粉、蔥花等。

        八寶什錦湯

        揭開(kāi)鍋蓋,色香味俱全,使人食欲頓開(kāi),饞涎欲滴。入口各種菜色不同口感,不同滋味,每一口都是一種未知的享受

        炒米

        九江炒米粉已有多年歷史,制作并不復雜,干米粉開(kāi)水氽燙,然后用冷水淋。等米粉炒至八成熟后,再加入調味品,快速翻炒,趁熱立即起鍋。

        炒米

        在熱油滋滋聲中,米粉飄香,勾人食欲。油亮的米粉,看著(zhù)就是街頭小吃中最受歡迎的那類(lèi),味重、鮮美!

        彭澤鯽魚(yú)

        彭澤鯽魚(yú),主產(chǎn)于江西省九江市彭澤縣的彭澤湖。個(gè)體大、含肉率高、肉質(zhì)細嫩? ??清蒸、紅燒等制法均可。

        彭澤鯽魚(yú)

        在鯽魚(yú)之鄉——彭澤,大家都喜歡的一道菜便是紅燒鯽魚(yú)了,這道菜風(fēng)味獨特。有機會(huì )一定要試試!

        峰山

        雷峰山茶,江西省彭澤縣特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。一般在“驚蟄”時(shí)節便可萌芽,“春分”之前便可上市。

        雷峰山茶

        色澤綠翠光潤,香氣濃郁持久,滋味甘醇鮮爽,湯色嫩綠明亮。如果吃膩了山珍海味、魚(yú)肉葷腥,飲一杯雷峰山茶清理腸胃,再好不過(guò)了。

        彭澤縣,擁有全國第一溶洞奇觀(guān)——龍宮洞,還有全國唯一野生梅花鹿南方亞種自然保護區——國家級梅花鹿生態(tài)旅游景區。

        各位在品嘗彭澤美食的同時(shí),也可享受這些自然的饋贈,期待嗎?

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